Deve kusundan Tantuni
-300 gr. deve kusu eti
-2 adet domates
-4 adet yesil biber
-2 dis sarimsak
-siviyag
-tuz
-karabiber
-pul biber
lavasin malzemeleri:
-3 su bardagi un
-1 tatli kasigi yas maya
-1 cay kasigi tuz
-alabildigi kadar su
Yapilisi:
deve kusu etini minik minik dogruyoruz.tavaya siviyag koyup etleri kavuruyoruz.üzerine sarimsak ve biberleri dogruyoruz.kabuklari soyulmus domatesi,tuzu,karabiberi,pul biberi ilave edip biraz daha kavuruyoruz.pisince ocaktan alip lavaslara koyup servis ediyoruz
lavasin yapilisi:
bir kabin icine yas mayayi az su ile eritip un,tuz, koyup kivami kulak memesi kivamina gelinceye kadar yogruyoruz.minik bezelere kestikten sonra biraz mayalandiriyoruz.tezgaha un serpip bezeleri kullancagimiz tavanin büyüklügünde merdaneyle aciyoruz.teflon tavada altini ve sütünü cevirerek pisiyoruz |