Deniz Börülcesi

Malzemeler:

1 demet deniz börülcesi
1 iri diş sarmısak
Yarım limonun suyu
Sızma zeytinyağı
Tarif:

Deniz börülcesini yıkayın ve sığabileceği büyüklükte bir tencere koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatmaya başlayın.
Pişip pişmediğini kontrol etmek için kökünden tutun ve etli kısmı sıyırmaya çalışın. Eğer kolayca sıyrılıyorsa pişmiş demektir.
Pişen deniz börülcesini soğuk suyun altından geçirin ve teker teker kökünden uç kısmına doğru etli kısmı çekerek, içindeki sert kılçıktan sıyırmaya başlayın.
Ayıkladıklarınızı bir kaseye koyun. Sarmısağı, limonu ve zeytinyağını başka bir yerde iyice karıştırın ve börülcelerin üzerine dökün.
Arzu ederseniz üzerine fava koyun ve öyle servis yapın.

__________________