DEMİ GLACE SOS
Diğer sosların yapımında kullanılır.
1/2 Litre
MALZEME
0.5 lt espanyol sos
½ lt et suyu
100 ml beyaz şarap
YAPILIŞI
Espanyol sos ve et suyu birlikte kaynatılıp, içine beyaz şarap ilave edilir. Servise hazırdır. Diger sosların yapımında kullanılır.
Not: Beşamel sos, espanyol sos ve demi glace sos ana soslardır.
__________________ 
Islanmamis gülen gözlerimi bana geri ver..!
|