SOĞAN SOSU
1 Litre
MALZEME
50 gram tereyağ
600 gram soğan ince dilimlenmiş
200 ml su
800 ml beşamel sos
100 ml çiğ krema
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik karabiber

YAPILIŞI
Derin bir tavada tereyağını ve soğanları ve suyu koyun. Üzerini kapatın ve soğanlar yumuşayıp, su tamamen buharlaşıncaya kadar pişirin. Beşamel sosu ilave edip karıştırın ve bir taşım kaynatın. Ateşten alın .Kremayı ekleyip, tuz ve biberi ekleyip karıştırın.
Not: Bu sos çok koyu kıvamda olup, genellikle fırında kızartılmış koyun etlerinin yanında servis edilir.

__________________