Limonlu Cheesecake 6 kişilik

xiremSux · 01-18-2008, 11:52

Malzemeler:
*250 gr pötibör bisküvi
*125 gr erimiş tereyağı
*3,5 paketlabne peynir
*1/2 su bardağı toz şeker
*2 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
*3 yumurta

Limon Sosu
*45 gr tereyağı
*1/2 su bardağı toz şeker
*1 yumurta(hafif çırpılmış)
*1 tatlı kaşığı liomn kabuğu rendesi
*2 kahve kaşığı limon suyu

Bisküvileri bir kaşık yardımıyla veya mutfak robotunda ekmek kırıntısı halini alıncaya kadar dövün.Orta boy bir kaba alın.İçine bir kaşık yardımıyla erimiş tereyağını yedirin(hamur gibi olacak).Bisküvi kırıntılarının her tarafının yağla ıslanmasına dikkat edin,çok iyi karışsın.Bu hamuru kelepçeli,yuvarlak bir pasta kalıbının tabanına ve kenarlarına elinizle yayarak yerleştirin.Böylece pastanın altını yapmış olacaksınız.Buzdolabına koyun ve 30 dak.soğutun.Bu arada fırınınızı 175 dereceye ayarlayın.Bir karıştırma kabında;peyniri,şekeri ve limon kabuğu rendelerini iyice yumuşayıncaya kadar karıştırın.Yumurtalarıda teker teker bu karışıma yedirerek karıştırmaya devam edin(krema gibi olacak)Buzdolabındaki pasta kalıbını çıkarın.Kremayı içine dökün ve düzgünce yayın.Pastanın üzeri katılaşıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirin.Fırından çıkarın ve pasta kalıbında soğumasını bekleyin.

Limon sosun hazırlanışı:
Limon sosu için verilen tüm malzemeleri ısıya dayanıklı ve ocak ateşiyle direk temas etmeyecek bir kaba koyun.Bu kabı,ocakta sıcak su dolu bir kabın üzerine dikkatlice oturtun(benmari usulu).20 dak.boyunca bir tahta kaşıkla sürekli karıştırın.Çok dikkat edin.sos kesilmesin.İçine koyduğunuz yumurta pişmesin.Karıştırırken sosun yavaş yavaş krema kıvamına geldiğini göreceksiniz.İyice koyulaşınca sıcak suyun üzerinden alın.Soğumuş olan cheesecake’inizin üzerine dikkatlice sürün.Cheesecake buzdolabında saklayın ve serin olarak servis yapın.

01-18-2008, 11:52	#1 (permalink)
xiremSux [DάDLυ βeβeк] Üyelik tarihi: 07-09-2007 Bulunduğu yer: [\|>OLmaqTan kOrkTuquM yErdEyim<\|] Cinsiyet: Mesajlar: 7.454 Konular: 991 Ruh Halim: Rep puanı:287	Limonlu Cheesecake 6 kişilik Malzemeler: 250 gr pötibör bisküvi 125 gr erimiş tereyağı 3,5 paketlabne peynir 1/2 su bardağı toz şeker 2 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu 3 yumurta Limon Sosu 45 gr tereyağı 1/2 su bardağı toz şeker 1 yumurta(hafif çırpılmış) 1 tatlı kaşığı liomn kabuğu rendesi *2 kahve kaşığı limon suyu Bisküvileri bir kaşık yardımıyla veya mutfak robotunda ekmek kırıntısı halini alıncaya kadar dövün.Orta boy bir kaba alın.İçine bir kaşık yardımıyla erimiş tereyağını yedirin(hamur gibi olacak).Bisküvi kırıntılarının her tarafının yağla ıslanmasına dikkat edin,çok iyi karışsın.Bu hamuru kelepçeli,yuvarlak bir pasta kalıbının tabanına ve kenarlarına elinizle yayarak yerleştirin.Böylece pastanın altını yapmış olacaksınız.Buzdolabına koyun ve 30 dak.soğutun.Bu arada fırınınızı 175 dereceye ayarlayın.Bir karıştırma kabında;peyniri,şekeri ve limon kabuğu rendelerini iyice yumuşayıncaya kadar karıştırın.Yumurtalarıda teker teker bu karışıma yedirerek karıştırmaya devam edin(krema gibi olacak)Buzdolabındaki pasta kalıbını çıkarın.Kremayı içine dökün ve düzgünce yayın.Pastanın üzeri katılaşıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirin.Fırından çıkarın ve pasta kalıbında soğumasını bekleyin. Limon sosun hazırlanışı: Limon sosu için verilen tüm malzemeleri ısıya dayanıklı ve ocak ateşiyle direk temas etmeyecek bir kaba koyun.Bu kabı,ocakta sıcak su dolu bir kabın üzerine dikkatlice oturtun(benmari usulu).20 dak.boyunca bir tahta kaşıkla sürekli karıştırın.Çok dikkat edin.sos kesilmesin.İçine koyduğunuz yumurta pişmesin.Karıştırırken sosun yavaş yavaş krema kıvamına geldiğini göreceksiniz.İyice koyulaşınca sıcak suyun üzerinden alın.Soğumuş olan cheesecake’inizin üzerine dikkatlice sürün.Cheesecake buzdolabında saklayın ve serin olarak servis yapın. __________________

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
LimOnLu PaSta	xiremSux	Yemek Tarifleri	0	01-22-2008 16:45
Üzümlü Cheesecake	MisS MuяdєR	Yemek Tarifleri	8	11-24-2007 13:54
Limonlu Parfe	Endoplazmiq_melankoliq !?	Yemek Tarifleri	2	11-24-2007 11:48
Amerikan Klasigi CHEESECAKE	edanaz	Yemek Tarifleri	3	11-07-2007 14:11
limonlu dondurmaa ..	cicikoo	Yemek Tarifleri	0	10-12-2007 12:31