Fasulye İçli Lahana Sarması

YαnLızßαяon · 01-19-2008, 22:28

Fasulye İçli Lahana Sarması (4 Kişilik)

Malzemeler:
12 beyaz lahana yaprağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 soğan, ince doğranmış,
100 gr kuru fasulye, geceden ıslatılmış
600 ml tavuk suyu
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 limonun suyu
Karabiber

HAZIRLANIŞI :

Bir tencerede yağı ısıtın. Soğanı ekleyip, 5 dakika hafifçe renk alıncaya kadar pişirin. Fasulyeleri süzüp tavuk suyuyla birlikte tencereye ekleyin. Bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp fasulyeler yumuşuncaya dek 1 saat pişirin.
Bu arada başka bir tencereye tuzlu su koyup bir taşım kaynatın. Lahana yapraklarının sert kısımlarını ayırıp ikişer ikişer kaynamış suya atarak kıvrılabilir olana kadar haşlayın. Dikkatlice süzüp, akan soğuk suyun altında tutun, sonra bir kağıt havlu üstünde kurumaya bırakın.
Fasulyeleri süzüp tahta kaşıkla ezin. Fasulye püresinin içine domates salçası, limon suyunun yarısı, tuz ve biberi katıp karıştırın.
Fasulye kanşımınından bir yemek kaşığını lahana yaprağının baş tarafına koyun, 2 tarafını kıvırarak yuvarlayın. Böylece 8 adet lahana sarması hazırlayın.
Kalan yaprakları büyük bir tencereye yerleştirin. Sarmaları üstüne koyun. Kalan limon suyunu sarmaların üzerine gezdirin. Sarmaların üzerini kapatacak kadar soğuk su koyup tuz serpiştirin. Dolmaların üzerine bir porselen tabağı ters olarak yerleştirin.
Tencerenin kapağını kapatıp bir taşım kaynatın. Ağır ateşte l saat pişirin.
Dolmaları sıcak bir tabakta servis yapın.

SERViS ÖNERiSi: Bulgur pilavıyla birlikte servis yapabilirsiniz.

01-19-2008, 22:28	#1 (permalink)
YαnLızßαяon Hυzυя İsyαndα Üyelik tarihi: 11-01-2007 Bulunduğu yer: YαnLızLıк sαLтαnαтımdır ! Cinsiyet: Mesajlar: 23.434 Konular: 2288 Rep puanı:29427	Fasulye İçli Lahana Sarması Fasulye İçli Lahana Sarması (4 Kişilik) Malzemeler: 12 beyaz lahana yaprağı 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 soğan, ince doğranmış, 100 gr kuru fasulye, geceden ıslatılmış 600 ml tavuk suyu Tuz 1 yemek kaşığı domates salçası 1 limonun suyu Karabiber HAZIRLANIŞI : Bir tencerede yağı ısıtın. Soğanı ekleyip, 5 dakika hafifçe renk alıncaya kadar pişirin. Fasulyeleri süzüp tavuk suyuyla birlikte tencereye ekleyin. Bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp fasulyeler yumuşuncaya dek 1 saat pişirin. Bu arada başka bir tencereye tuzlu su koyup bir taşım kaynatın. Lahana yapraklarının sert kısımlarını ayırıp ikişer ikişer kaynamış suya atarak kıvrılabilir olana kadar haşlayın. Dikkatlice süzüp, akan soğuk suyun altında tutun, sonra bir kağıt havlu üstünde kurumaya bırakın. Fasulyeleri süzüp tahta kaşıkla ezin. Fasulye püresinin içine domates salçası, limon suyunun yarısı, tuz ve biberi katıp karıştırın. Fasulye kanşımınından bir yemek kaşığını lahana yaprağının baş tarafına koyun, 2 tarafını kıvırarak yuvarlayın. Böylece 8 adet lahana sarması hazırlayın. Kalan yaprakları büyük bir tencereye yerleştirin. Sarmaları üstüne koyun. Kalan limon suyunu sarmaların üzerine gezdirin. Sarmaların üzerini kapatacak kadar soğuk su koyup tuz serpiştirin. Dolmaların üzerine bir porselen tabağı ters olarak yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp bir taşım kaynatın. Ağır ateşte l saat pişirin. Dolmaları sıcak bir tabakta servis yapın. SERViS ÖNERiSi: Bulgur pilavıyla birlikte servis yapabilirsiniz. __________________ вαnα υŁαşмαк iѕтєяѕєn diρѕiz кαяαnŁığıмı кυŁŁαn Fσяυм кυяαŁŁαяıмız

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Soya Kıymalı İçli Köftesinin Tarifi Yapımı	YαnLızßαяon	Yemek Tarifleri	1	07-12-2008 02:25
İçli Pilav	muzur kedi	Yemek Tarifleri	0	02-06-2008 19:28
Güveçte Şeker Fasulye	YαnLızßαяon	Yemek Tarifleri	0	01-20-2008 23:02
Enginar Sarması	AşKın ŞeHidi..!	Yemek Tarifleri	0	01-18-2008 19:52
Kuru Fasulye Korosu :)	(+PeriLiçeM+)	Videolar	19	07-20-2007 20:18