MALZEMELER

3 Su bardagi un
1 Paket margarin (oda sicakliginda erimis)
2 Çorba kasigi yogurt
1 Çay kasigi kabartma tozu
Tuz
1 Su bardagi süt
1 Çay bardagi ayçiçek yagi
4-5 Çorba kasigi tahin
1 Adet yumurta sarisi
Bir miktar dövülmüs ceviz

YAPILIŞ TARİFİ

Hamur yoguracaginiz kaba unu koyup, ortasini havuz gibi açin.
1 Paket margarin, 2 çorba kasigi yogurt, 1 su bardagi süt, 1 çay kasigi kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karistirin.
Yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun.
Bir müddet hamuru dinlendirin.
Daha sonra hamuru ikiye ayirin.
Bir parçayi alip, yine ikiye ayirin.
Tabak büyüklügünde açip, aralarini ayçiçek yagi ile yaglayip, üst üste koyun.
Diger hamurada ayni islemi uygulayin.
Hamurlar bitene kadar bu islemi uygulayin.
Açtiginiz hamurlarin arasina 1 çorba kasigi tahin sürün ve dövülmüs ceviz serpin.
Yufkalari rulo yapin.
Üç parmak arayla kesip, tepsiye dizin.
Üzerlerine çirpilmis yumurta sarisi sürün.
Susam serpin ve önceden isitilmis firinda pisirin.