Geri git   Tatlı Aşkım > »»-(¯`v´¯)-» Genel »»-(¯`v´¯)-» > Yaşama Dair > Yemek Tarifleri
Kayıt ol Sohbet Yardım Üye Listesi Ajanda Arama Bugünki Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Uyarılar

Cevapla
 
Seçenekler Stil
Alt 02-09-2008, 02:51   #1 (permalink)
Sitenin Manyagi :)
 
bestofmanyaklar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Reçeller - Marmelatlar

Ayva Marmelatı

Malzemeler :

* 1.200 gr ayva
* 600 gr toz şeker
* karanfil

Hazırlanışı :

Ayvaları yıkayıp, dört eşit parçaya bölün. Çekirdeklerini çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra tencereye koyun. Tencereye bir miktar su ve birkaç adet karanfil koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşe oturtun. Ayvalar sularını salıp tekrar çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın. Ayvaları tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak ezip, süzgeçten geçirin.

Ayvalara şeker katın ve tekrar tencereye alıp orta ateşe oturtun. Tahta bir kaşıkla karıştırarak, marmelat kıvamına buluncaya dek kaynatın. Sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.
__________________


Hakkinizi Helal Edin
1 Sene Yokum Aranizda

bestofmanyaklar Çevrimdışı   Alıntı ile Cevapla
Alt 02-09-2008, 02:51   #2 (permalink)
Sitenin Manyagi :)
 
bestofmanyaklar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Ayva Reçeli

Malzemeler :

* 1.5 kg ayva
* 5 su bardağı su
* 1.5 kg toz şeker
* 2 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı :
Ayvaların kabuklarını soyup, kalın delikli bir rendeyle çekirdek yatakları bozulmayacak şekilde rendeleyin. Ayvaları suya koyup, 5 -6 dakika kadar haşlayın. Sonra toz şekeri katın ve karıştırarak eritin. Şeker eridikten sonra, orta ateşte koyulaşıncaya dek kaynatın. Reçel kıvamını bulduğunda, iki çorba kaşığı limon suyunu katıp, biraz karıştırın. Bir taşım kaynatıldıktan sonra tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.
__________________


Hakkinizi Helal Edin
1 Sene Yokum Aranizda

bestofmanyaklar Çevrimdışı   Alıntı ile Cevapla
Alt 02-09-2008, 02:52   #3 (permalink)
Sitenin Manyagi :)
 
bestofmanyaklar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Böğürtlen Yada Ahududu Receli

Malzemeler :

* 1 kg taze boğürtlen yada ahududu
* 1 kg şeker
* 3 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı :

Böğürtlenlerin üzerine şekeri dökün.(Dilerseniz yarım 1,5 kg böğürtlenin 5000 gr'mını robottan geçirebilir, diger yarısını bütün olarak kullanabilirsiniz.Böyle yaparsanız reçelin içinde cok fazla çekirdek olmasını önlersiniz.)Bir gece dinlendirin.Ertesi gün kaynayana kadar pişirin.Kıvama gelince içine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin ve ocağın altını kapatın.
5 dakika kadar sonra sıcak marmeladı kavanozlara boşaltın.Kapaklarını kapatın ve baş asağı biraz soğumaları için çevirin.10 dakika kadar sonra kavonozları düzeltip serin ve karanlık yerde saklayın.
__________________


Hakkinizi Helal Edin
1 Sene Yokum Aranizda

bestofmanyaklar Çevrimdışı   Alıntı ile Cevapla
Alt 02-09-2008, 02:52   #4 (permalink)
Sitenin Manyagi :)
 
bestofmanyaklar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Çilek Reçeli Gönderen : ecem_cefta

Malzemeler :

* 1 kilogram çilek
* 1 kilogram toz şeker
* 1/2 limonun suyu

Hazırlanışı :
Çilekleri ayıklamadan su dolu bir kaba koyun ve meyvaları zedelemeden yıkayın. Süzgece alın. Süzüldükten sonra ayıklayın. Daha sonra büyük bir tencerenin içine bir kat çilek, bir kat şeker olmak üzere kat kat döşeyin. Oda sıcaklığında bir gece bekletin. Ertesi gün çilekleri kısık ateşte, taneleri ezmeden dikkatlice karıştırarak 15-20 dakika kaynatın. Delikli bir kepçe yardımı ile taneleri başka bir kaba alın. Kalan çilek şurubunu kıvama gelinceye kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şurup kıvama gelince çilek tanelerini tekrar içine boşaltın ve 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ilave edip bir taşım kaynatın. Delikli kepçe yardımıyla oluşan köpükleri aldıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyan reçeli kavanozlara alın. Afiyet Olsun.
__________________


Hakkinizi Helal Edin
1 Sene Yokum Aranizda

bestofmanyaklar Çevrimdışı   Alıntı ile Cevapla
Alt 02-09-2008, 02:53   #5 (permalink)
Sitenin Manyagi :)
 
bestofmanyaklar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Domates Reçeli

Malzemeler :

* 1 kg erik
* domates
* 7 su bardağı toz şeker
* 2 su bardağı su
* 1 çay kaşığı limon tuzu
* 1 paket vanilya
* 10 su bardağı kireç suyu

Hazırlanışı :
Kireçli suyun hazırlanışı: 12 su bardağı suya yumurta büyüklüğünde sönmemış kireç konur ve eritilir.5 saat bekleyen kireçli suyun kireci dibine çökünce yüzündeki su alınır.
Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çikartıp kireçli suda 3 saat bekletelim.3 saat sonra kireçli suyun içinden çikartılan domatesler 2-3 defa normal su ile yıkanır.Tencereye su ,şeker konulur ve koyulaşıncaya kadar kaynatılır.Koyulaşan şerbete domatesler eklenir biraz kaynadıktan sonra limon tuzu ilave edilir.Koyulaşıncaya kadar kaynatılır.Koyulaşan reçel ocaktan alınır ve vanilya eklenir.Soğuyunca kavanozlara doldurulur.
__________________


Hakkinizi Helal Edin
1 Sene Yokum Aranizda

bestofmanyaklar Çevrimdışı   Alıntı ile Cevapla
Alt 02-09-2008, 02:53   #6 (permalink)
Sitenin Manyagi :)
 
bestofmanyaklar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Elma Marmeladı

Malzemeler :

1.5 kg

elma

250 gr toz şeker

1 adet çubuk

tarçın
Hazırlanışı :
Elmalarıı yıkayıp, dört eşit parçaya bölün. Çekirdekleri çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra tencereye koyun. Tencereye bir miktar su ve tarçın koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşe oturtun.
Elmalar sularını salıp tekrar çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın. Elmaları tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak ezip, süzgeçten geçirin. Elmalara şekeri katın ve tekrar tencereye alıp orta ateşe oturtun. Tahta bir kaşıkla karıştırarak, marmelat kıvamına buluncaya dek kaynatın.
Sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.
__________________


Hakkinizi Helal Edin
1 Sene Yokum Aranizda

bestofmanyaklar Çevrimdışı   Alıntı ile Cevapla
Alt 02-09-2008, 02:53   #7 (permalink)
Sitenin Manyagi :)
 
bestofmanyaklar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Erik Marmeladı

Malzemeler :

1 kg şeker

1 kg kuru erik

1 adet limonun suyu
Hazırlanışı :

Erikleri bol suda iyice yıkayın, bir tencereye koyun ve eriklerin üzerini biraz aşacak kadar kadar su katıp, meyveler yumuşayıncaya dek kaynatın.
Pişirme işlemi sırasında erikleri birkaç kez karıştırın ve gerekirse tencereye biraz su ilave edin. Erikler iyice yumuşadıklarında ateşten alın, ezip, kevgirden geçirin. Elde ettiğinizi erik ezmesini, tencereye koyun. Şekeri, pişmekte olan ezmeye ara ara, azar azar ilave edin ve marmelatı devamlı olarak karıştırın.

Marmelat kıvamını bulmak üzereyken bir adet limonun suyunu tencereye boşaltın. İki dakika sonra tencere ateşten alın ve marmelat sıcakken, kuru kavanozlara doldurun, soğuduğunda serin bir yerde saklayın.
__________________


Hakkinizi Helal Edin
1 Sene Yokum Aranizda

bestofmanyaklar Çevrimdışı   Alıntı ile Cevapla
Alt 02-09-2008, 02:54   #8 (permalink)
Sitenin Manyagi :)
 
bestofmanyaklar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Greyfurt Suyu, Kivi Ve Şeftali Receli

Malzemeler :

* 4 kivi
* 3 şeftali
* 200 ml greyfurt suyu
* 500 gr reçel şekeri

Hazırlanışı :

Kivileri soyup ikiye bölün. Ardından küp küp doğrayın. Şeftalileri kaynar suya atıp kısa bir süre bekletin. Kabuklarını soyup ikiye bölün ve çekirdeğini çıkardıktan sonra püre haline getirin. Tüm malzemelerin ve meyve suyunun ağırlığı birlikte 1 kg olmalı.Şeftali püresini, kivileri ve greyfurt suyunu şekerle karıştırın. Karıştırarak şeker paketinin üzerindeki tarife göre 3 - 4 dakika kaynamasını bekleyin.

Tencereyi ocaktan alıp reçelin köpüğünü alın. Reçeli, sıcak suyla yıkadığınız ve kuruladığınız kavanozların içine doldurup kapaklarını kapatın. Kavanozları ters çevirip 5 dakika kadar bir örtü veya havlunun üzerinde bekletin.
__________________


Hakkinizi Helal Edin
1 Sene Yokum Aranizda

bestofmanyaklar Çevrimdışı   Alıntı ile Cevapla
Alt 02-09-2008, 02:54   #9 (permalink)
Sitenin Manyagi :)
 
bestofmanyaklar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Gül Reçeli

Malzemeler :

* 200 gr gül yaprağı
* 800 gr şeker
* 1 su bardağı su
* 2 limon suyu
* Renk için bir miktar vişne suyu
* Koku içinde birkaç danla gülyağı (İsteğe Bağlı)

Hazırlanışı :
200 gr gül ve 200 gr şekeriyice karıştırılır. 3-4 saat bekletilir. Diğer yanda kalan şeker ve su kaynatılır şurup haline getirilir. Daha sonra şeker ve gül karışımı ilave edilir. Kıvamını alınca limon suyunu, vişne suyunu ve gül yağı dökülür. Bir taşım kaynatılır. Ve sonra kuru ve temiz bir kavanoza boşaltın. Serin yerde muhaza edin.
__________________


Hakkinizi Helal Edin
1 Sene Yokum Aranizda

bestofmanyaklar Çevrimdışı   Alıntı ile Cevapla
Alt 02-09-2008, 02:54   #10 (permalink)
Sitenin Manyagi :)
 
bestofmanyaklar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

İncir Marmeladı

Malzemeler :

* 500 gr şeker
* 1 kg olgun incir
* 1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı :

İncirleri iyice yıkayın. Bir kilo inciri bir su bardağı su ile haşlayıp, yumuşatın. Bu incirleri tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak kevgirden geçirin.
Elde ettiğiniz ezmeyi, tencereye koyun ve şekeri ara ara ilave ederk kanştıra kanştıra pişirin. Ezme, marmelat kıvamına gelmek üzereyken, limon suyunu tencereye boşaltın. Marmelatı 2 dakika daha kaynatıp, ateşten alın.

Marmelatı kuru cam kavanozlara boşaltıp, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatın ve serin bir yerde muhafaza edin.
__________________


Hakkinizi Helal Edin
1 Sene Yokum Aranizda

bestofmanyaklar Çevrimdışı   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Yeni Mesaj yazma yetkiniz Aktif değil dir.
Mesajlara Cevap verme yetkiniz aktif değil dir.
Eklenti ekleme yetkiniz Aktif değil dir.
Kendi Mesajınızı değiştirme yetkiniz Aktif değildir dir.

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı
Gitmek istediğiniz klasörü seçiniz

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
**ReceL VE MarmeLatLar** Arwen Yemek Tarifleri 13 01-20-2008 13:20
REÇELLER/MARMELATLAR gece mavisi Yemek Tarifleri 8 06-13-2007 15:33


Bütün Zaman Ayarları WEZ +3 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 12:16 .


Powered by vBulletin® Version 3.7.2
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.2.0
2005-2008 TatLiaskim.Com Forumları
karınca duası gamze kıvılcımcevher yenel oceans çetesi iyi uykular mesajı erzurumdizi izle kötü insanları tanıma senesi msn 9.0 full bbg evleri youporn elif ece uzun grup mp3 hayat döner sana blingee gece gülü nihat alptuğ altınkaya