02-26-2008, 13:07
|
#1 (permalink)
|
| [[ // eRtanımm \\ ]]
Üyelik tarihi: 04-12-2007 Bulunduğu yer: //DiPteyim SonDayım DepreSyOnDayım\\ Cinsiyet: 
Mesajlar: 13.405
Konular: 1202
Ruh Halim:  Rep puanı:281000 Toplam Online: 22 Saat 28 Dakika 22 Saniye |  Limon Soslu Istakoz
Malzemeler 1 adet irice istakoz 12 bardak su 3 yemek kaşığı dolusu tuz 1/ 2 kahve fincanı sirke Limon salçası:, 2 adet limon, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1/ 2 demet maydanoz ( kıyılmış), Tuz
Yapılışı
Büyük bir tencereye tuz, su ve sirkeyi koyun. Akar suyun altında sudan geçirilmiş olan ıstakozu, kaynayan suya sırtüstü yatırın. Uzunluğuna göre pişirin.
Istakozu çıkartıp soğutun. Özel ıstakoz makinesi veya keskin bir bıçakla önce kıskaçları ve ayakları gövdeden ayırın. Baş ve gövde kısmını da karın bölümünden ayırın. Göğsünün içinde yumurta varsa çıkartıp bir kaba alın. Biraz zeytinyağı, toz hardal, limon suyu ve sirke katarak tahta kaşıkla iyice karıştırıp ezerek ıstakoz sosu yapın.
Istakozun etlerini kabuklarının içerisinden özenle çıkartın. Kıskaçları kırarak etleri ayırın. Düzenle kesilmiş etleri, uzun bir servis tabağına yerleştirin. Verilen ölçülere göre limon salçası hazırlayın. Istakozu limon salçası veya ıstakoz sosuyla servis yapın.
__________________ 
aRanıyOr saHißi RuhUmUn... |
|  |
Benzer Konular 
Normal
