 |
|
| |||||||
| Kayıt ol | Sohbet | Top 10 Üyeler | Yardım | Üye Listesi | Ajanda | Arama | Bugünki Mesajlar | Forumları Okundu Kabul Et |
| Uyarılar |
|
| Yemek Tarifleri Türkiye, dünya mutfagi.. Damak Keyfine Dair Herşey |
 |
| | Seçenekler | Stil |
05-30-2008, 12:10
| #1 (permalink) |
| Foruma Isınan Üye   Üyelik tarihi: 11-19-2007 Bulunduğu yer: İsTanßuLe(:
Mesajlar: 1.723
Konular: 495
Ruh Halim:  Rep puanı:69296065 Toplam Online: 1 Gün 20 Saat 8 Dakika 15 Saniye  |  Orcik   malzemeLer  şilfoni üzümü ceviz veya ßadem nişasta,irmik ve ya un Doğal, lezzetli ve eLazığ ilinin kış gecelerinin aranan yiyeceği olan orcik, yapımı oldukça zahmetli ve sabır gerektiren bir üründür. şilfoni üzümünün sıkılması sonucu elde edilen şıranın kaynatılarak bulamaç yapılmasıyla başlar orcik yapımı… Önce şıra kaynatılır, pekmeze dönmeden ateşten indirilerek süzülür. Sonra nişasta, irmik veya unla karıştırılarak pelte kıvamında pişirilir. Daha önce ipe dizilmiş ceviz içi sıcak peltenin içine daldırılır. Bu haliyle dar açı şeklinde dut ağacından yapılmış "gege" adı verilen kancaya asılarak havalandırılıp kurutulur. Kurutma bir hafta devam eder, İşlem bittiğinde yemeye hazırdır. Genelde Ekim ve Kasım aylarında yapılan orcik gevrek ve lezzetli olması için az güneşte kendi halinde kurutulmalıdır. harika yaa tavsiye ederim 
__________________ $üpheciLiğimin seßeßi insanLar Ya da insan oLup insanLık dı$ı roL yapanLaR.. ,ResimLerim, |
|  |
|
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
Dj_EmRe Yayında 
Normal
