Hamur i$Leri - Sayfa 11

pembeli pisi · 06-25-2008, 14:46

Yastık Kek

Malzemeler:- 300gr. dondurulmuş kırmızı meyve (mine: sadece bögürtlen)
- 250gr. tereyağ
- 220gr. şeker
- 4 yumurta
- 340gr. un
- 100gr. beyaz çikolata ( mine: 150gr. yoğurt)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- arzu edilirse limon kabugu rendesi

Hazırlanışı:
1- Meyveleri çözdürün ve beyaz çikolatayı eritin. Fırını 180° C’ye ısıtın.
2- Yağı mikserle iyice çırpın. Yavaş yavaş şekeri, vanilyayi ve limon kabuklarını ekleyin. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın. Hamur homojen bir hale geldikten sonra çikolata veya yoğurdu ekleyin. En son elenmiş unu ve kabartma tozunu karıştırın.
3- Fırın tepsisini iyice yağlayın. Hamurun 2/3′ünü tepsiye sürün. Kıvamının sürülecek gibi olması lazım, fazla akıcı olmaması gerekiyor. Tepsiyi, yeriniz varsa buzdolabına kaldırın. Böğürtlenleri ezip, püre haline getirin. Süzgeçten geçirip kalan hamura ekleyin. İyice karıştırın. Buzdolabındaki hamurun üzerine bıçakla istediğiniz büyüklükte kafes şeklinde çizgiler çizin. Kareler cok küçük olmasınlar, çünkü kırmızı kafes fırında biraz yayılacak.
Kırmızı hamuru, sıkma torbasıyla kafesin çizgilerini izleyerek sıkın. 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testini mutlaka yapın.
4- Kek iyice soğuduktan sonra üzerine erimiş çikolata ile minik kafesler yapabilirsiniz. 30gr. bitter veya beyaz çikolata yeterli geliyor. Çikolatayi eritip, pişirme kağıdından yaptığınız minik bir külah ile kafesi istediğiniz kalınlıkta çizebilirsiniz.

xXxEsMeRCaDiLaRxXx · 06-25-2008, 20:19

Bezelyeli Etli Börek

Malzemeler
1 Paket Milföy Hamuru (10 luk pakette)
250 gr Kuzu Eti
2 Adet Orta Boy Soğan
2 Adet Orta Boy Domates
1 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
1 Yumurtanın Sarısı
1 Demet Maydanoz
1 Çorba Kaşığı Margarin
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ

Yemegin Yapilisi

Tencereye margarini ve sıvı yağı alarak, kızdıralım. Fındık iriliğinde doğranmış kuzu etlerini ilave edelim. Bıraktıkları suyu çekene dek kavuralım.
Soğanları ilave edip pembeleştirelim. Kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesleri de ilave ederek 5 dakika daha pişirelim.Tuz, karabiber ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyerek ateşten alalım.
Milföy hamurlarının ortasına etli harçtan bir miktar koyalım. Zarf şeklinde kapatarak ters çevirelim. Üzerine milföy hamurundan kestiğimiz şeritlerle süsler yapalım. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında börekleri 5 dakika pişirelim. Isıyı 170 dereceye indirerek üzerleri kızarana dek pişirelim.
AFIYET OLSUN...

xXxEsMeRCaDiLaRxXx · 06-25-2008, 20:21

Cevizli Burma Çörek (8 Kişilik)

Malzemeler
1/2 Paket Margarin
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
3 Adet Yumurtanın Sarısı
1/2 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Bal
1 Paket Kabartma Tozu
Alabildiği Kadar Un

Yemegin Yapilisi

1 Kg un, 2 çay kaşığı karbonat, tuz ve suyu derin bir kabın içinde yoğurup hamur haline getirin. Hamurdan küçük bezeler koparıp, oklavayla açın.
İlk açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ ve dövülmüş ceviz serpin. Üzerine bir yufka daha koyun. Onun üzerine de malzemeleri ekleyin. En Üste bir yufka daha kapatın. Bu üç yufkayı rulo yapıp gül biçiminde kıvırın.
Yağlanmış tepsinin ortasına koyun. Diğer yufkaları da aynı biçimde üst üste koyup ortadaki yufkanın etrafında dolayın. Üzerine 2 çorba kaşığı eritilmiş margarini serpip 1 adet yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin

xXxEsMeRCaDiLaRxXx · 06-25-2008, 20:23

Kabaklı Peynirli Börek

Malzemeler
2 Adet Yufka
2 Adet Kabak
2 Çorba Kaşığı Beyaz Peynir
1/2 Demet Dereotu
1 Adet Yumurta
2 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
2 Çorba Kaşığı Karabiber
2 Çorba Kaşığı Kaşarpeyniri Rendesi

Yemegin Yapilisi

2 adet kabağı rendeleyin. Suyunu sıkın. 2 Çorba kaşığı karabiberi karıştırın. 2 adet yufkayı dörde bölün. Her bir parçasına hazırladığınız harçtan doldurun. Gül biçiminde sarıp, yağlanmış tepsiye dizin.
Ayrı bir yerde 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı yoğurt ve 1 çorba kaşığı sıvı yağı çırpın. Bu karışımı tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine sürün. 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesini de böreklerin üzerine serpin. Isıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirip servis yapın.
AFIYET OLSUN...

xXxEsMeRCaDiLaRxXx · 06-25-2008, 20:25

Mayalı Poğaça

Malzemeler
2 Su Bardağı Un
250 gr Margarin
1 ½ çay Kaşığı Kabartma Tozu veya Maya
1/3 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Şeker

Yemegin Yapilisi

Hamur için unu eleyerek ortasını havuz gibi açarak su ve maya ile ön hamur tutun.Mayaya gelmesi için 15 dk bekletip,diğer malzemeleri de ilave ederek hamuru yoğurun ve tekrar 15 dk bekletin.
Arzu ettiğiniz boyutlarda keserek çok az un serpilmiş tezgah üzerine aralıklı olarak yuvarlayarak biraz dinlendirin. Elinizle ortasını yassıltarak peynir veya kıyma koyarak istediğiniz çeşidi yapın.
Tavaya uygun olarak dizin ve iyice mayaya gelmesi için bir süre daha bekletin.Üzerlerine yumurta sürerek 200-220 derecelik fırında pişirin.
AFIYET OLSUN...

xXxEsMeRCaDiLaRxXx · 06-25-2008, 20:26

Mercimekli Börek (6-8 Kişilik)

Malzemeler
Hamur malzemesi
3 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı su
1 tutam tuz
İç malzemesi:
su bardağı yeşil mercimek
su bardağı su
2 soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Üzeri için:
1 yumurta sarısı

Yemegin Yapilisi

Unun ortasını havuz gibi açıp sıvıyağ, yumurta, kabartma tozu, su ve tuz ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Top şeklinde kapatıp üzerini nemli bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Mercimeği yıkayın ve 2 bardak su ile yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. 2 kaşık sıvıyağı tencerede kızdırın. Soğanı kıyıp pembeleştirin. Mercimek, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın, birkaç dakika sonra ateşten alın.
Hazırladığınız hamuru sekiz eşit parçaya ayırın. 15 cm eninde kare şeklinde açın. İçlerine mercimekli karışımı paylaştırın. Hamurların 4 ucunu ortada birleştirip kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

AFIYET OLSUN...

xXxEsMeRCaDiLaRxXx · 06-25-2008, 20:27

Pazılı Gözleme (3 Kişilik)

Malzemeler
Yarım kilo pazı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet orta boy soğan
200 gram yağsız kıyma
Maydanoz, tuz, karabiber
3 adet yufka
1 Çorba kaşığı tereyağ

Yemegin YapilisiPazı yapraklarını yıkayıp, sularını iyice süzülmesi için kevgirde bekletelim. Sıvıyağlı tavada, önce küçük doğranmış soğanı ve yağsız kıymayı kavuralım.
Ardından suyu süzülmüş pazıların sap kısımlarını ince doğrayıp ekleyelim. Bu şekilde 3 dakika daha kavuralım. Bu defa doğranmış pazı yapraklarını ekleyip kavurmaya devam edelim. Ateşten almadan 1 dakika önce ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyelim.
Ateşten alıp soğutalım, 1 yufkayı serelim. Yufkanın ortasına pazılı harçtan yayalım.Yufkanın karşılıklı kenarlarım bohça kapatır gibi kapatalım.
Pazılı yufkayı, çok az sıvıyağ sürülmüş teflon tavada arkalı önlü pişirelim. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapalım. Hazırladığımız pazılı gözlemeye, soğutmadan arkalı önlü tereyağı sürüp, servis yapalım.
AFIYET OLSUN...

xXxEsMeRCaDiLaRxXx · 06-25-2008, 20:31

Cevizli Ay Çöreği (10-12 adet)

Malzemeler

Üzerine Sürmek İçin:
1 Yumurta Sarısı
2 Çorba Kaşığı Susam

Mayalı Hamur Malzemesi
4.5 Su Bardağı Un
3 Tatlı Kaşığı Toz Maya
2 Kahve Fincanı Margarin.
1.5 Kahve Fincanı Tozşeker
1/2 Su Bardağı Ilık Süt
2 Yumurta
1/2 Çay Kaşığı Tuz

İç Malzemesi
5 su Bardağı Çekilmiş Badem, Fındık
2.5 Su Bardağı Tozşeker
2 Tatlı Kaşığı Kakao
1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz
1 Su Bardağı Doğranmış Kuru Üzüm
1 Çay Kaşığı Tarçın
2 Yumurta Akı

Yemegin Yapilisi

Mayalı Hamuru Hazırlayıp üzerini temiz bir bezle örtün. 20-25 dakika sicak bir ortamda dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve her birini merdane ile avuç içi büyüklüğünde açın.
Iç malzemesinin tümünü karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp köfte şekli verin.
Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız iç malzemesini yerleştirin. Hamuru rulo yapıp ay şekli verin.
Hazırladığınız ay çöreklerini yağlanmış fırın tepsisine dizin. 25-30 dakika daha dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
AFIYET OLSUN...

xXxEsMeRCaDiLaRxXx · 06-25-2008, 20:32

Kıvrım Böreği (6 Kişilik)

Malzemeler
4 Kahve Fincanı Un
2 Yumurta
1 Çorba Kaşığı Ilık Su

İç Malzemesi:
500 gr Ispanak Yaprağı
1 Küçük Soğan
1.5 Çorba Kaşığı Margarin
1 Kalın Dilim Beyaz Peynir, Tuz

Üzeri İçin
2 Çorba Kaşığı Erimiş Margarin
1 Kase Kaşar Peyniri Rendesi
Biraz Kırmızı Biber

Yemegin Yapilisi

Unun ortasını havuz gibi açıp yumurtaları kırın. 1 çorba kaşığı ılık su ilave edip yoğurarak sıkı bir hamur yapın. Üzerini bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Ispanakları tuzlu sıcak suya batırıp 1-2dakika sonra çıkarın. İnce ince kıyın.
Margarini eritip rendelenmiş soğanı pembeleştirin. Ispanağı ekleyip biraz kavurun ve sonra soğumaya bırakın.
Hamuru ince bir yufka halinde açın. Ispanaklı içi kenarlardan 2 parmak boşluk bırakarak yayın. Peyniri ezip üzerine serpin. Yufkayı rulo yaparak sarın. Pişerken ıspanakların dışarıya çıkmaması için iki ucunu kapatın.
Ruloyu bir peçeteye sarıp üç yerinden bağlayın ve kaynamakta olan tuzlu suda 15 dak. haşlayıp çıkarın. Peçeteyi alın. Ruloyu birer parmak genişliğinde yuvarlak dilimler halinde kesip servis tabağına dizin.
Üzerine kaşar peyniri serpip kızdırılmış kırmızı biberli yagi gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.

AFIYET OLSUN...

xXxEsMeRCaDiLaRxXx · 06-25-2008, 20:35

Süt Böreği

Malzemeler

5 Adet Yumurta
Yarım Su Bardağı Mısırözü Yağı
2.5 Su Bardağı Süt
200 gr Kıyma
1 Demet Maydanoz
1 Çorba Kaşığı Margarin
Aldığı Kadar Un
Tuz, Karabiber

Yemegin YapilisiHamuru yoğuracağımız kaba 5 yumurtayı kıralım. Üzerine bir tutam tuz serperek, karıştıralım. Yumurtaların alabildiği kadar unu azar azar ilave edelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamurdan 10 adet eşit beze hazırlayalım. Bezelerin üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirelim.
Unlanmış bir zeminde bezeleri, üzerine un serpiştirerek hazır yufka inceliğinde açalım. Açılan her yufkayı temiz bir bez üzerine serelim. Kuruması için yarım saat bekletelim. Fırın tepsisini sıvı yağla hafifçe yağlayalım. Bir yufkayı buruşturarak serelim. Üzerine bir fırça yardımıyla yağ sürelim. İkinci yufkayı serelim. Tekrar yağ sürelim. Üçüncü yufkayı da serelim.
Tavada 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Kıymayı yağla birlikte kavuralım. Tuzu, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozu ilave ederek, karıştıralım. Hazırladığımız kıymalı karışımı ve yağı üçüncü yufkanın üzerine döşeyelim. Yufkaların tümünü buruşturalım. En son yufkanın üzerine firça ile yağ sürelim. Kare dilimler keselim.
Önceden ısıttığımız fırında böreği altı ve üstü kızarana dek pişirelim. Fırından çıkarıp iki buçuk su bardağı kaynar sütü böreğin her tarafına dökelim. Böreği, sütünü emene dek fırında tutalım. Ilındıktan sonra servis yapalım.
AFIYET OLSUN...

06-25-2008, 14:46	#101 (permalink)
pembeli pisi א Śυѕкυи Pяєиsєs א Üyelik tarihi: 10-07-2007 Bulunduğu yer: ~ Çokтααn SoвéLédi нαчαт .. Cinsiyet: Mesajlar: 6.914 Konular: 943 Rep puanı:82184644 Toplam Online: 2 Hafta 1 Gün 9 Saat 3 Dakika 31 Saniye	Yastık Kek Yastık Kek Malzemeler:- 300gr. dondurulmuş kırmızı meyve (mine: sadece bögürtlen) - 250gr. tereyağ - 220gr. şeker - 4 yumurta - 340gr. un - 100gr. beyaz çikolata ( mine: 150gr. yoğurt) - 1 paket vanilya - 1 paket kabartma tozu - arzu edilirse limon kabugu rendesi Hazırlanışı: 1- Meyveleri çözdürün ve beyaz çikolatayı eritin. Fırını 180° C’ye ısıtın. 2- Yağı mikserle iyice çırpın. Yavaş yavaş şekeri, vanilyayi ve limon kabuklarını ekleyin. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın. Hamur homojen bir hale geldikten sonra çikolata veya yoğurdu ekleyin. En son elenmiş unu ve kabartma tozunu karıştırın. 3- Fırın tepsisini iyice yağlayın. Hamurun 2/3′ünü tepsiye sürün. Kıvamının sürülecek gibi olması lazım, fazla akıcı olmaması gerekiyor. Tepsiyi, yeriniz varsa buzdolabına kaldırın. Böğürtlenleri ezip, püre haline getirin. Süzgeçten geçirip kalan hamura ekleyin. İyice karıştırın. Buzdolabındaki hamurun üzerine bıçakla istediğiniz büyüklükte kafes şeklinde çizgiler çizin. Kareler cok küçük olmasınlar, çünkü kırmızı kafes fırında biraz yayılacak. Kırmızı hamuru, sıkma torbasıyla kafesin çizgilerini izleyerek sıkın. 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testini mutlaka yapın. 4- Kek iyice soğuduktan sonra üzerine erimiş çikolata ile minik kafesler yapabilirsiniz. 30gr. bitter veya beyaz çikolata yeterli geliyor. Çikolatayi eritip, pişirme kağıdından yaptığınız minik bir külah ile kafesi istediğiniz kalınlıkta çizebilirsiniz. __________________ * AraLıksız ßatan SözcükLérinin, An ßé An Yüzünü ÖLümé Çévirdiği Yérdén Yazıyorum Sana. «[ DinLémé ! ]» Ne ßundan Öncé SöyLédikLérimi Né dé ßundan Sonra SöyLéyécékLérimi… «[ ßu Défa DinLémé ! ]» \|\| Forum KuraLLarımız \|\|

06-25-2008, 20:19	#102 (permalink)
xXxEsMeRCaDiLaRxXx °º•..cιĸolαтαм..•º° Üyelik tarihi: 01-10-2007 Bulunduğu yer: Uzaklardan... Cinsiyet: Mesajlar: 14.218 Konular: 729 Ruh Halim: Rep puanı:43569956 Toplam Online: 2 Hafta 2 Gün 18 Saat 19 Dakika 44 Saniye	Bezelyeli Etli Börek Malzemeler 1 Paket Milföy Hamuru (10 luk pakette) 250 gr Kuzu Eti 2 Adet Orta Boy Soğan 2 Adet Orta Boy Domates 1 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye 1 Yumurtanın Sarısı 1 Demet Maydanoz 1 Çorba Kaşığı Margarin 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ Yemegin Yapilisi Tencereye margarini ve sıvı yağı alarak, kızdıralım. Fındık iriliğinde doğranmış kuzu etlerini ilave edelim. Bıraktıkları suyu çekene dek kavuralım. Soğanları ilave edip pembeleştirelim. Kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesleri de ilave ederek 5 dakika daha pişirelim.Tuz, karabiber ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyerek ateşten alalım. Milföy hamurlarının ortasına etli harçtan bir miktar koyalım. Zarf şeklinde kapatarak ters çevirelim. Üzerine milföy hamurundan kestiğimiz şeritlerle süsler yapalım. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında börekleri 5 dakika pişirelim. Isıyı 170 dereceye indirerek üzerleri kızarana dek pişirelim. AFIYET OLSUN... __________________ ·• ...кαℓвιмdєкι α¢ιℓαяιи αуиαѕιdιя güℓüѕüм ... •· "Aramiza tekrardan hosgeldin Tursucum" Forum Kurallarimiz

06-25-2008, 20:21	#103 (permalink)
xXxEsMeRCaDiLaRxXx °º•..cιĸolαтαм..•º° Üyelik tarihi: 01-10-2007 Bulunduğu yer: Uzaklardan... Cinsiyet: Mesajlar: 14.218 Konular: 729 Ruh Halim: Rep puanı:43569956 Toplam Online: 2 Hafta 2 Gün 18 Saat 19 Dakika 44 Saniye	Cevizli Burma Çörek (8 Kişilik) Malzemeler 1/2 Paket Margarin 1 Su Bardağı Pudra Şekeri 3 Adet Yumurtanın Sarısı 1/2 Su Bardağı Süt 1 Çorba Kaşığı Bal 1 Paket Kabartma Tozu Alabildiği Kadar Un Yemegin Yapilisi 1 Kg un, 2 çay kaşığı karbonat, tuz ve suyu derin bir kabın içinde yoğurup hamur haline getirin. Hamurdan küçük bezeler koparıp, oklavayla açın. İlk açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ ve dövülmüş ceviz serpin. Üzerine bir yufka daha koyun. Onun üzerine de malzemeleri ekleyin. En Üste bir yufka daha kapatın. Bu üç yufkayı rulo yapıp gül biçiminde kıvırın. Yağlanmış tepsinin ortasına koyun. Diğer yufkaları da aynı biçimde üst üste koyup ortadaki yufkanın etrafında dolayın. Üzerine 2 çorba kaşığı eritilmiş margarini serpip 1 adet yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin __________________ ·• ...кαℓвιмdєкι α¢ιℓαяιи αуиαѕιdιя güℓüѕüм ... •· "Aramiza tekrardan hosgeldin Tursucum" Forum Kurallarimiz

06-25-2008, 20:23	#104 (permalink)
xXxEsMeRCaDiLaRxXx °º•..cιĸolαтαм..•º° Üyelik tarihi: 01-10-2007 Bulunduğu yer: Uzaklardan... Cinsiyet: Mesajlar: 14.218 Konular: 729 Ruh Halim: Rep puanı:43569956 Toplam Online: 2 Hafta 2 Gün 18 Saat 19 Dakika 44 Saniye	Kabaklı Peynirli Börek Malzemeler 2 Adet Yufka 2 Adet Kabak 2 Çorba Kaşığı Beyaz Peynir 1/2 Demet Dereotu 1 Adet Yumurta 2 Çorba Kaşığı Yoğurt 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ 2 Çorba Kaşığı Karabiber 2 Çorba Kaşığı Kaşarpeyniri Rendesi Yemegin Yapilisi 2 adet kabağı rendeleyin. Suyunu sıkın. 2 Çorba kaşığı karabiberi karıştırın. 2 adet yufkayı dörde bölün. Her bir parçasına hazırladığınız harçtan doldurun. Gül biçiminde sarıp, yağlanmış tepsiye dizin. Ayrı bir yerde 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı yoğurt ve 1 çorba kaşığı sıvı yağı çırpın. Bu karışımı tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine sürün. 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesini de böreklerin üzerine serpin. Isıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirip servis yapın. AFIYET OLSUN... __________________ ·• ...кαℓвιмdєкι α¢ιℓαяιи αуиαѕιdιя güℓüѕüм ... •· "Aramiza tekrardan hosgeldin Tursucum" Forum Kurallarimiz

06-25-2008, 20:25	#105 (permalink)
xXxEsMeRCaDiLaRxXx °º•..cιĸolαтαм..•º° Üyelik tarihi: 01-10-2007 Bulunduğu yer: Uzaklardan... Cinsiyet: Mesajlar: 14.218 Konular: 729 Ruh Halim: Rep puanı:43569956 Toplam Online: 2 Hafta 2 Gün 18 Saat 19 Dakika 44 Saniye	Mayalı Poğaça Malzemeler 2 Su Bardağı Un 250 gr Margarin 1 ½ çay Kaşığı Kabartma Tozu veya Maya 1/3 Su Bardağı Su 1 Çay Kaşığı Tuz 2 Çay Kaşığı Şeker Yemegin Yapilisi Hamur için unu eleyerek ortasını havuz gibi açarak su ve maya ile ön hamur tutun.Mayaya gelmesi için 15 dk bekletip,diğer malzemeleri de ilave ederek hamuru yoğurun ve tekrar 15 dk bekletin. Arzu ettiğiniz boyutlarda keserek çok az un serpilmiş tezgah üzerine aralıklı olarak yuvarlayarak biraz dinlendirin. Elinizle ortasını yassıltarak peynir veya kıyma koyarak istediğiniz çeşidi yapın. Tavaya uygun olarak dizin ve iyice mayaya gelmesi için bir süre daha bekletin.Üzerlerine yumurta sürerek 200-220 derecelik fırında pişirin. AFIYET OLSUN... __________________ ·• ...кαℓвιмdєкι α¢ιℓαяιи αуиαѕιdιя güℓüѕüм ... •· "Aramiza tekrardan hosgeldin Tursucum" Forum Kurallarimiz

06-25-2008, 20:26	#106 (permalink)
xXxEsMeRCaDiLaRxXx °º•..cιĸolαтαм..•º° Üyelik tarihi: 01-10-2007 Bulunduğu yer: Uzaklardan... Cinsiyet: Mesajlar: 14.218 Konular: 729 Ruh Halim: Rep puanı:43569956 Toplam Online: 2 Hafta 2 Gün 18 Saat 19 Dakika 44 Saniye	Mercimekli Börek (6-8 Kişilik) Malzemeler Hamur malzemesi 3 su bardağı un Yarım su bardağı sıvıyağ 1 yumurta 1 çay kaşığı kabartma tozu Yarım su bardağı su 1 tutam tuz İç malzemesi: su bardağı yeşil mercimek su bardağı su 2 soğan 2 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber Üzeri için: 1 yumurta sarısı Yemegin Yapilisi Unun ortasını havuz gibi açıp sıvıyağ, yumurta, kabartma tozu, su ve tuz ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Top şeklinde kapatıp üzerini nemli bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin. Mercimeği yıkayın ve 2 bardak su ile yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. 2 kaşık sıvıyağı tencerede kızdırın. Soğanı kıyıp pembeleştirin. Mercimek, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın, birkaç dakika sonra ateşten alın. Hazırladığınız hamuru sekiz eşit parçaya ayırın. 15 cm eninde kare şeklinde açın. İçlerine mercimekli karışımı paylaştırın. Hamurların 4 ucunu ortada birleştirip kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın. AFIYET OLSUN... __________________ ·• ...кαℓвιмdєкι α¢ιℓαяιи αуиαѕιdιя güℓüѕüм ... •· "Aramiza tekrardan hosgeldin Tursucum" Forum Kurallarimiz

06-25-2008, 20:27	#107 (permalink)
xXxEsMeRCaDiLaRxXx °º•..cιĸolαтαм..•º° Üyelik tarihi: 01-10-2007 Bulunduğu yer: Uzaklardan... Cinsiyet: Mesajlar: 14.218 Konular: 729 Ruh Halim: Rep puanı:43569956 Toplam Online: 2 Hafta 2 Gün 18 Saat 19 Dakika 44 Saniye	Pazılı Gözleme (3 Kişilik) Malzemeler Yarım kilo pazı Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 adet orta boy soğan 200 gram yağsız kıyma Maydanoz, tuz, karabiber 3 adet yufka 1 Çorba kaşığı tereyağ Yemegin YapilisiPazı yapraklarını yıkayıp, sularını iyice süzülmesi için kevgirde bekletelim. Sıvıyağlı tavada, önce küçük doğranmış soğanı ve yağsız kıymayı kavuralım. Ardından suyu süzülmüş pazıların sap kısımlarını ince doğrayıp ekleyelim. Bu şekilde 3 dakika daha kavuralım. Bu defa doğranmış pazı yapraklarını ekleyip kavurmaya devam edelim. Ateşten almadan 1 dakika önce ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyelim. Ateşten alıp soğutalım, 1 yufkayı serelim. Yufkanın ortasına pazılı harçtan yayalım.Yufkanın karşılıklı kenarlarım bohça kapatır gibi kapatalım. Pazılı yufkayı, çok az sıvıyağ sürülmüş teflon tavada arkalı önlü pişirelim. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapalım. Hazırladığımız pazılı gözlemeye, soğutmadan arkalı önlü tereyağı sürüp, servis yapalım. AFIYET OLSUN... __________________ ·• ...кαℓвιмdєкι α¢ιℓαяιи αуиαѕιdιя güℓüѕüм ... •· "Aramiza tekrardan hosgeldin Tursucum" Forum Kurallarimiz

06-25-2008, 20:31	#108 (permalink)
xXxEsMeRCaDiLaRxXx °º•..cιĸolαтαм..•º° Üyelik tarihi: 01-10-2007 Bulunduğu yer: Uzaklardan... Cinsiyet: Mesajlar: 14.218 Konular: 729 Ruh Halim: Rep puanı:43569956 Toplam Online: 2 Hafta 2 Gün 18 Saat 19 Dakika 44 Saniye	Cevizli Ay Çöreği (10-12 adet) Malzemeler Üzerine Sürmek İçin: 1 Yumurta Sarısı 2 Çorba Kaşığı Susam Mayalı Hamur Malzemesi 4.5 Su Bardağı Un 3 Tatlı Kaşığı Toz Maya 2 Kahve Fincanı Margarin. 1.5 Kahve Fincanı Tozşeker 1/2 Su Bardağı Ilık Süt 2 Yumurta 1/2 Çay Kaşığı Tuz İç Malzemesi 5 su Bardağı Çekilmiş Badem, Fındık 2.5 Su Bardağı Tozşeker 2 Tatlı Kaşığı Kakao 1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz 1 Su Bardağı Doğranmış Kuru Üzüm 1 Çay Kaşığı Tarçın 2 Yumurta Akı Yemegin Yapilisi Mayalı Hamuru Hazırlayıp üzerini temiz bir bezle örtün. 20-25 dakika sicak bir ortamda dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve her birini merdane ile avuç içi büyüklüğünde açın. Iç malzemesinin tümünü karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp köfte şekli verin. Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız iç malzemesini yerleştirin. Hamuru rulo yapıp ay şekli verin. Hazırladığınız ay çöreklerini yağlanmış fırın tepsisine dizin. 25-30 dakika daha dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. AFIYET OLSUN... __________________ ·• ...кαℓвιмdєкι α¢ιℓαяιи αуиαѕιdιя güℓüѕüм ... •· "Aramiza tekrardan hosgeldin Tursucum" Forum Kurallarimiz

06-25-2008, 20:32	#109 (permalink)
xXxEsMeRCaDiLaRxXx °º•..cιĸolαтαм..•º° Üyelik tarihi: 01-10-2007 Bulunduğu yer: Uzaklardan... Cinsiyet: Mesajlar: 14.218 Konular: 729 Ruh Halim: Rep puanı:43569956 Toplam Online: 2 Hafta 2 Gün 18 Saat 19 Dakika 44 Saniye	Kıvrım Böreği (6 Kişilik) Malzemeler 4 Kahve Fincanı Un 2 Yumurta 1 Çorba Kaşığı Ilık Su İç Malzemesi: 500 gr Ispanak Yaprağı 1 Küçük Soğan 1.5 Çorba Kaşığı Margarin 1 Kalın Dilim Beyaz Peynir, Tuz Üzeri İçin 2 Çorba Kaşığı Erimiş Margarin 1 Kase Kaşar Peyniri Rendesi Biraz Kırmızı Biber Yemegin Yapilisi Unun ortasını havuz gibi açıp yumurtaları kırın. 1 çorba kaşığı ılık su ilave edip yoğurarak sıkı bir hamur yapın. Üzerini bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Ispanakları tuzlu sıcak suya batırıp 1-2dakika sonra çıkarın. İnce ince kıyın. Margarini eritip rendelenmiş soğanı pembeleştirin. Ispanağı ekleyip biraz kavurun ve sonra soğumaya bırakın. Hamuru ince bir yufka halinde açın. Ispanaklı içi kenarlardan 2 parmak boşluk bırakarak yayın. Peyniri ezip üzerine serpin. Yufkayı rulo yaparak sarın. Pişerken ıspanakların dışarıya çıkmaması için iki ucunu kapatın. Ruloyu bir peçeteye sarıp üç yerinden bağlayın ve kaynamakta olan tuzlu suda 15 dak. haşlayıp çıkarın. Peçeteyi alın. Ruloyu birer parmak genişliğinde yuvarlak dilimler halinde kesip servis tabağına dizin. Üzerine kaşar peyniri serpip kızdırılmış kırmızı biberli yagi gezdirin ve sıcak olarak servis yapın. AFIYET OLSUN... __________________ ·• ...кαℓвιмdєкι α¢ιℓαяιи αуиαѕιdιя güℓüѕüм ... •· "Aramiza tekrardan hosgeldin Tursucum" Forum Kurallarimiz

06-25-2008, 20:35	#110 (permalink)
xXxEsMeRCaDiLaRxXx °º•..cιĸolαтαм..•º° Üyelik tarihi: 01-10-2007 Bulunduğu yer: Uzaklardan... Cinsiyet: Mesajlar: 14.218 Konular: 729 Ruh Halim: Rep puanı:43569956 Toplam Online: 2 Hafta 2 Gün 18 Saat 19 Dakika 44 Saniye	Süt Böreği Malzemeler 5 Adet Yumurta Yarım Su Bardağı Mısırözü Yağı 2.5 Su Bardağı Süt 200 gr Kıyma 1 Demet Maydanoz 1 Çorba Kaşığı Margarin Aldığı Kadar Un Tuz, Karabiber Yemegin YapilisiHamuru yoğuracağımız kaba 5 yumurtayı kıralım. Üzerine bir tutam tuz serperek, karıştıralım. Yumurtaların alabildiği kadar unu azar azar ilave edelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamurdan 10 adet eşit beze hazırlayalım. Bezelerin üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirelim. Unlanmış bir zeminde bezeleri, üzerine un serpiştirerek hazır yufka inceliğinde açalım. Açılan her yufkayı temiz bir bez üzerine serelim. Kuruması için yarım saat bekletelim. Fırın tepsisini sıvı yağla hafifçe yağlayalım. Bir yufkayı buruşturarak serelim. Üzerine bir fırça yardımıyla yağ sürelim. İkinci yufkayı serelim. Tekrar yağ sürelim. Üçüncü yufkayı da serelim. Tavada 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Kıymayı yağla birlikte kavuralım. Tuzu, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozu ilave ederek, karıştıralım. Hazırladığımız kıymalı karışımı ve yağı üçüncü yufkanın üzerine döşeyelim. Yufkaların tümünü buruşturalım. En son yufkanın üzerine firça ile yağ sürelim. Kare dilimler keselim. Önceden ısıttığımız fırında böreği altı ve üstü kızarana dek pişirelim. Fırından çıkarıp iki buçuk su bardağı kaynar sütü böreğin her tarafına dökelim. Böreği, sütünü emene dek fırında tutalım. Ilındıktan sonra servis yapalım. AFIYET OLSUN... __________________ ·• ...кαℓвιмdєкι α¢ιℓαяιи αуиαѕιdιя güℓüѕüм ... •· "Aramiza tekrardan hosgeldin Tursucum" Forum Kurallarimiz

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Türkçemizin En leri	(+PeriLiçeM+)	Bilgi Okulu	14	03-28-2008 00:43
Hayatın EN-leri	abıhayat	Dini Konular	6	03-11-2008 12:44
BebekLerin ^En^Leri	esrar gözlü	Komik Resimler	9	02-22-2008 10:54
Hamur İşleri	Slam_Jam	Yemek Tarifleri	0	02-08-2008 16:15
hamur işinde ipuçları	«YaqMuR»	Yemek Tarifleri	1	06-13-2007 15:35

6.