 |
|
| |||||||
| Kayıt ol | Sohbet | Yardım | Üye Listesi | Ajanda | Arama | Bugünki Mesajlar | Forumları Okundu Kabul Et |
| Uyarılar |
 |
 |
| | Seçenekler | Stil |
05-19-2007, 13:51
| #31 (permalink) |
| .ιl[»GuLa Ciya«]lι.   Üyelik tarihi: 01-23-2007 Bulunduğu yer: Geceyi Aşığa Sığınak ve Azab Kuyusu Yapan Allah'a ŞükürLer oLsun Cinsiyet: 
Mesajlar: 6.361
Konular: 516
Ruh Halim:  Rep puanı:15413 |  KıYMALı BÖREK MALZEMELER 4 adet yufka Yarım kilo kıyma 2 adet soğan 2 adet çarliston biber 1 bardak sıvı yağ 2 adet domates 1 yumurtanın sarısı HAZIRLANIŞI Ufak ufak doğranan iki adet soğan ve çarliston biberler çok az bir margarinle hafifçe çevrilir. Üzerine kıyma ilave edilir. Kıymanın rengi hafifçe değişene kadar 5 dakika kadar çevirme işlemine devam edilir. Kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesler içe ilave edilir. Arzuya göre çok az tuz ve karabiber ilave edilir. Yağlanmış tepsiye 1 yufka bütün olarak yayılır. İkinci yufka ufak parçalar halinde didiklenir. Üzerine 2 kaşık yağ gezdirilir. Malzemenin bir kısmı serpiştirilerek didiklenen yufkanın üzerine dökülür. Aynı işlem üçüncü yufka ile de tekrarlanır ve malzemenin tamamı bu şekilde tüketilir. Tepsinin en altına bütün olarak yaydığımız yufkanın dışarı taşan kenarları böreğin üzerine kapatılır ve bir yumurtanın sarısı çırpılarak böreğin üzerine sürülür. 170 dereceye ayarlanmış fırında 45 dakika kadar pişirilir. Not: Pişen böreğin fırından hemen çıkarılıp ve dışarıda ılınmaya bırakılması tavsiye olunur.
__________________  |
|  |
|
05-19-2007, 18:51
| #32 (permalink) |
| .ιl[»GuLa Ciya«]lι. Üyelik tarihi: 01-23-2007 Bulunduğu yer: Geceyi Aşığa Sığınak ve Azab Kuyusu Yapan Allah'a ŞükürLer oLsun Cinsiyet:
Mesajlar: 6.361
Konular: 516
Ruh Halim: Rep puanı:15413 | BIBERLI VE MANTARLı PIZZA MALZEMELER 1-1/2 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci 1 adet yumurta (çırpılmış) 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay bardağı domates sosu veya salçası 1/4 çay kaşığı fesleğen yaprağı 1/4 çay kaşığı sarmısak tozu 1/4 çay kaşığı mercan köşk 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri 1-1/2 su bardağı şeritler halinde doğranmış mozarella veya dil peyniri 60 gr ince doğranmış biber 1 çay bardağı taze mantar 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz HAZIRLANIŞI Pirinç, yumurta ve kaşar peynirini bir kase içinde kanştırın. Tabanı tereyağ ile yağlanmış pizza tepsisine elinizle bastırarak yerleştirin. 250 derecedeki fırında yaklaşık 4 dakika pişirin. Diğer tarafta domates sosu, fesleğen yaprağı, sarmısak tozu ve mercan köşkü karıştırın. Bu karışımı pişen pirincin üzerine yayarak dökün. Parmesan peynirini serpin. 1 çay bardağı mozarella peyniri, biber ve mantarı kat kat pizzanın üzerine yerleştirin. En ütüne geriye kalan mozarella peyniri ile maydanozu serpin. 250 derecedeki fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirin ve sonra servis yapın. Her servis 322 kalori, 16 gr. Protein, 19 gr. Yağ, 21 gr. Karbonhidrat, 1 gr. Lif, 104 miligram kolesterol ve 850 miligram sodyum içerir.
__________________ |
|
| |
|
05-19-2007, 18:52
| #33 (permalink) |
| .ιl[»GuLa Ciya«]lι. Üyelik tarihi: 01-23-2007 Bulunduğu yer: Geceyi Aşığa Sığınak ve Azab Kuyusu Yapan Allah'a ŞükürLer oLsun Cinsiyet:
Mesajlar: 6.361
Konular: 516
Ruh Halim: Rep puanı:15413 | BIBER SOSLU BÖREK MALZEMELER 4 kişilik 1 çay bardağı pirinç 2 adet yufka 2 adet tavuk göğsü 1 demet maydanoz 1 su bardağı galeta unu 1 fincan kuru nane 2 bardak soya yağı kırmızıbiber karabiber tuz HAZIRLANIŞI Tavuk göğsünü haşlayın ve etlerini didin. Pirinci de haşlayın. Tavuk eti, kuru nane, pirinç, ince kıyılmış maydanoz, karabiber, kırmızıbiber ve tuzu iyice karıştırın. Yufkaları sigara böreği şeklinde kesin ve hazırladığınız harcı bunlara doldurup sigara böreği şeklinde sarın. Kızgın soya yağında galeta ununa batırarak kızartın. Üzerine yağda yaktığınız kırmızıbiberi dökün, servis yapın.
__________________ |
|
| |
|
05-19-2007, 18:53
| #34 (permalink) |
| .ιl[»GuLa Ciya«]lι. Üyelik tarihi: 01-23-2007 Bulunduğu yer: Geceyi Aşığa Sığınak ve Azab Kuyusu Yapan Allah'a ŞükürLer oLsun Cinsiyet:
Mesajlar: 6.361
Konular: 516
Ruh Halim: Rep puanı:15413 | BALıKLı - MıSıRLı BÖREK MALZEMELER 75 gr brokoli 1.5 çorbakaşığı tereyağ (veya margarin) 1 adet çırpılmış yumurta 3 çorbakaşığından un 450 gr miliöy hamuru 1.5 su bardağı süt 100 gr ton balığı 50 gr taze kaşar 150 gr mısır tuz, karabiber 4 Kişilik HAZIRLANIŞI Biraz tuzlu suda brokoliyi üç dakika kadar haşlayın. Suyunu süzüp, soğuk sudan geçirdikten sonra kurumaya bırakın. Yağı bir sos kabında eritin, unu ilave edip bir dakika pişirin ve ateşten alın. Sütü ekleyip üç dakika daha karıştırarak pişirin.
__________________ |
|
| |
|
05-19-2007, 18:54
| #35 (permalink) |
| .ιl[»GuLa Ciya«]lι. Üyelik tarihi: 01-23-2007 Bulunduğu yer: Geceyi Aşığa Sığınak ve Azab Kuyusu Yapan Allah'a ŞükürLer oLsun Cinsiyet:
Mesajlar: 6.361
Konular: 516
Ruh Halim: Rep puanı:15413 | AVCı BÖREĞI MALZEMELER 1/2 kg süt 750 gr kıyma kırmızı biber 3 adet yumurta kabın aldığı kadar un 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 baş rendelenmiş soğan tuz, karabiber HAZIRLANIŞI Kıymayı soğanla kavurup, soğutun. Geri kalan malzemeyi karıştırıp, boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Teflon tavaya biraz yağ sürün, hazırladığınız hamuru, küçük bir kahve fincanı ile tavaya döküp, bir tarafı kızardıktan sonra alıp, parça parça kızartın. Bu parçaların her birinin içine kavurup soğuttuğunuz kıymadan bir miktar koyup, sigara böreği gibi sarın, yumurtanın beyazı ile yapışırın . Kızarttığınız tarafın içe gelmesine özen gösterin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlandıktan sonra buzdolabına kaldırın. Daha sonra üç adet yumurtayı çırpıp hazırlayın, börekleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya bulayıp, bol yağda kızartın, sıcak olarak servis yapın.
__________________ |
|
| |
|
05-19-2007, 18:54
| #36 (permalink) |
| .ιl[»GuLa Ciya«]lι. Üyelik tarihi: 01-23-2007 Bulunduğu yer: Geceyi Aşığa Sığınak ve Azab Kuyusu Yapan Allah'a ŞükürLer oLsun Cinsiyet:
Mesajlar: 6.361
Konular: 516
Ruh Halim: Rep puanı:15413 | AÇMA MALZEMELER 1 bardak ılık su 1 paket yaş maya 1 bardak süt 1 bardak sıvı yağ 3 çorba kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz un yumurta HAZIRLANIŞI 1 bardak ılık suda 1 paket yaş mayayı eritin.Bir kaba 1 bardak sütü, sıvıyağı, 3 çorba kaşığı şekeri ve 1 çay kaşığı tuzu koyun. Bir miktar un ilave edin. Hamur haline getirin.Yapılan hamuru 1 saat bekletin sonra maya ile bir süre daha yoğurun ve yuvarlak şekil verin.Tepsiye yuvarlak şekilde koyulduktan sonra yumurta sarısı sürün.
__________________ |
|
| |
|
05-19-2007, 18:55
| #37 (permalink) |
| .ιl[»GuLa Ciya«]lι. Üyelik tarihi: 01-23-2007 Bulunduğu yer: Geceyi Aşığa Sığınak ve Azab Kuyusu Yapan Allah'a ŞükürLer oLsun Cinsiyet:
Mesajlar: 6.361
Konular: 516
Ruh Halim: Rep puanı:15413 | TAVUKLU ÜÇGEN BÖREK MALZEMELER 4 kişilik 2 su bardağı amerikan pirinci 1/2 kg tavuk 1 adet orta boy soğan 1 bardak ince doğranmış mantar 1 bardak taze kaşar peyniri 300 gr ince doğranmış ıspanak 1/4 bardak dövülmüş fıstık 1/4 bardak ince dilimlenmiş siyah zeytin 2 baş dövülmüş sarmısak 1 küçük tatlı yeşil biber 8 adet milföy hamuru HAZIRLANIŞI Büyük bir tavaya yağ koyup kızıdırın. İçine tavuğu, soğanı ve mantarı atıp 3-4 dakika kavurun. Ateşin altını kısın, ıspanağı, peyniri, fısıtığı, zeytini, biberi ve sarımsağı ekleyip 4 dakika daha karıştırarak pişirin. Milföy hamurunu açın ve hazırladığınız harçtan koyup üçgen şeklinde kapatın. Fırını 200 derecede ısıtın ve böreklerin üzerini yağlayın. 20 dakika kadar fırınlayın ve servis yapın.
__________________ |
|
| |
|
05-19-2007, 18:57
| #38 (permalink) |
| .ιl[»GuLa Ciya«]lι. Üyelik tarihi: 01-23-2007 Bulunduğu yer: Geceyi Aşığa Sığınak ve Azab Kuyusu Yapan Allah'a ŞükürLer oLsun Cinsiyet:
Mesajlar: 6.361
Konular: 516
Ruh Halim: Rep puanı:15413 | TAVUKLU BÖREK MALZEMELER 1 kg süt 3 adet yufka 3 adet yumurta 1 paket dil peyniri 1 tavuğun göğüs eti 250 gr kaşar peyniri 1/2 su bardağı tavuk suyu HAZIRLANIŞI Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı yayın, diğer yanda et suyu, süt ve yumurtayı çırpın, yufkanın birini didikleyip harcın içinde bir süre bekletin. Islattığınız yufka parçacıklarını alıp, yaydığınız yufkanın üzerine serpiştirin, üzerine süt ve yumurta karışımının bir kısmını dökün. Haşladığınız tavuk göğsünü didikleyerek, kaşar rendesi ve dil peyniri ile birlikte, hazırladığınız malzemenin üzerine yayın. En üst kısmını kalan yufka ile örtüp, üzerine kalan süt-yumurta karışımı sürdükten sonra orta hararetli fınnda 45-50 dakika pişin.
__________________ |
|
| |
|
05-19-2007, 18:57
| #39 (permalink) |
| .ιl[»GuLa Ciya«]lι. Üyelik tarihi: 01-23-2007 Bulunduğu yer: Geceyi Aşığa Sığınak ve Azab Kuyusu Yapan Allah'a ŞükürLer oLsun Cinsiyet:
Mesajlar: 6.361
Konular: 516
Ruh Halim: Rep puanı:15413 | YOĞURTLU BÖREK MALZEMELER 3 yaprak yufka 3 adet yumurta 1 kg ıspanak 1 kase yoğurt 1/2 kg kıyma soğan 6 adet havuç, rendelenmiş tuz, karabiber HAZIRLANIŞI Havuç rendesi, ıspanak ve soğanı kavurun. Diğer yanda tuz ve karabiber kattığınız kıymayı kavurun. Bir kat yufka üzerine, bir kat havuç, bir kat ıspanak, bir kat kıyma koyup, rulo yapın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırladıktan sonra, herbirini ortasından ikiye bölüp, alt kısımlarını koparmadan yarıya kadar dilimleyip, bir tepsiye yerleştirin. Yoğurtla yumurtaları çırpıp böreğin üstüne dökün ve fırına sürün.
__________________ |
|
| |
|
05-19-2007, 18:59
| #40 (permalink) |
| .ιl[»GuLa Ciya«]lι. Üyelik tarihi: 01-23-2007 Bulunduğu yer: Geceyi Aşığa Sığınak ve Azab Kuyusu Yapan Allah'a ŞükürLer oLsun Cinsiyet:
Mesajlar: 6.361
Konular: 516
Ruh Halim: Rep puanı:15413 | YAYLA BÖREĞI MALZEMELER 30 adet hazır baklava yufkası 2 baş soğan yarım kilo yağsız kıyma 1 paket margarin tuz, karabiber HAZIRLANIŞI Margarini bir tavada eritip bir kenarda bekletin. Soğanı ince doğrayın. Eriyen yağdan üç çorba kaşığı alıp, soğanları pembeleştirip, yağsız kıymayı katın. Suyunu salıp çeksin. Tuzunu, karabiberini ayarlayın, kıyma kavrulsun ve bir kenara alın. Baklava yufkalarını üst üste koyun. Büyüklüklerine uygun bir tepsiyi, üzerlerine kapatıp tepsi boyunda kesin. Tepsinin altını yağlayıp bir yufka döşeyin, üzerine bir tatlı kaşığı eriyen yağdan gezdirin. Yine bir yufka koyup aynı işlemi tekrarlayın. Dördüncü beşinci yufkadan sonra, kesilen kenarlardan çıkan parçalardan alarak düzgünce bir sıra yapıp yağı gezdirin. Onbeş yufkayı dizme işi bitince, kıymayı üzerine yayıp, yine aynı işleme devam edin. Dizme işi bitince, bu kez yufkaları kare kare kesip, kalan yağı üstünde ve kesik aralarında gezdirin, ortaya yakın ısıdaki fırına koyarak, nar gibi kızarıncaya kadar bir saat kadar pişirin.
__________________ |
|
| |
|
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Türkçemizin En leri | (+PeriLiçeM+) | Bilgi Okulu | 14 | 03-28-2008 00:43 |
| Hayatın EN-leri | abıhayat | Dini Konular | 6 | 03-11-2008 12:44 |
| BebekLerin ^En^Leri | esrar gözlü | Komik Resimler | 9 | 02-22-2008 10:54 |
| Hamur İşleri | Slam_Jam | Yemek Tarifleri | 0 | 02-08-2008 16:15 |
| hamur işinde ipuçları | «YaqMuR» | Yemek Tarifleri | 1 | 06-13-2007 15:35 |
Normal
