cok sevdigim bi tarif,mutlaka deneyin

PEYNİRLİ KURU POĞAÇA


Malzemeler :
2 bardak un
5 çorba kaşığı margarin
2 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta akı
1/2 demet maydanoz
150 gr. beyaz peynir
Tuz

Hazırlanışı :
Unun ortasını havuz gibi açın ve yumurta sarılarını, margarini, tuzu ve azar azar olmak üzere 5 çorba kaşığı soğuk suyu ilave edin ve bunları hamur yapın.

Elde edilen hamurun üstüne iki elle basarak ovun, yuvarlayın, 30 santim kadar uzattıktan sonra bunu 8 eşit parçaya kesin ve kesilen her bir parçayı önce top gibi yuvarlayarak sonra da üstlerine bastırarak yassılttıktan sonra içi hafifçe unlanmış bir tepsiye sıralayın. Üzerine hafif nemli bir bez örterek yarım saat kadar dinlendirin

Yarım saat sonra bunları teker teker alarak alt ve üstlerini hafifçe unlayın ve her unlanmış hamurun üstüne avuçla bastırarak bunlara aşağı yukarı bir çay bardağı çapında yuvarlak şekil verin. Sonra ortalarına çatalla ezilmiş ve içine 1 yumurta akı ve kıyılmış maydanoz katılmış beyaz peynir koyun ve hamurların bir uçlarını içlerin üzerine kapayın, diğer uçlarıyla birleştirin ve iki ucun üstlerini hafifçe bastırarak hamurların her iki uçlarını birbirlerine yapıştırın. Sonra da bunları içi hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurların üstlerine bir fırça ile yumurta sarısı sürdükten sonra orta kuvvetteki fırında 30 dakika pişirin ve tabağa alarak servis yapın.

__________________

Pizza

MALZEMELER
1 adet yumurta
1 çay fincanı süt
12 çorba kaşığı un
125 gr erimiş margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
kırmızı biber
kekik
tuz

üst malzemesi :

kaşar peynir (ya da beyaz peynir)
sivri biber, doğranmış
domates, doğranmış
sosis, doğranmış
kırmızı biber
maydanoz
kekik

HAZIRLANIŞI
Una yoğurt, kabartma tozu ve tuz koyup hamur yapın. Biraz yağ eritip payreks bir kabı yağlayın. Hazırladığınız hamurdan bir parça ayırıp, kalanı payrekse döşeyin. Tüm malzemeleri doğranmış halde hamurun üzerine yayın, en üste de, kalan hamuru kafes şekline sokup örtün. Fırına vermeden önce, bir çay fincanı sütle bir yumurtayı çırpıp üzerine dökün, orta hararette 25-30 dakika kadar pişirin.yanlız rendelenmiş kaşarı pişmeye yakın koyun sonra yanıyor kıtır oluyor

__________________


Susarsam Çatışma, Konuşursam Devrim, Seversem Destan, Yazarsam Son olur.......

SEBZELI MANTI
3 Adet Yufka
1 Kabak
1 Havuc
250 gr.Kiyma
Kuru Sogan
Kirmizi Biber-Tuz
Sarimsak-Yogurt-Salca
Aliminyum Folyo

Üc yufka üstüste yayilir.Kabak ve havuc rendelenir,suyu atilir, yufkalarin üzerine yayilir.Sogan ve kiyma cig olarak bu harcin üzerine ilave edilir.Sikica rulo yapilir. Iki parcaya bölerek aliminyum folyoya sarilir. Kenarlari kapatilir. Kaynar suda folyo ile beraber 20 dakika haslanir. Haslaninca folyo soyulur, manti dilim dilim kesilip tabaga dizilir. Baska bir kapta yag-salca ve biber eritilir, dilimlerin üzerine sarimsakli yogurt ve sos eklenir.

bana yapıp yollasana : D
eline sağlık bugün yapacam : D

__________________


Susarsam Çatışma, Konuşursam Devrim, Seversem Destan, Yazarsam Son olur.......

SAÇAKLI MANTI
malzemeler:
(6 kişilik)
2 su bardagı un
1 adet yumurta
1 adet tavuk gögsü (haslanmıs)
2 çorba kasıgı margarin
6 su bardagı su
1 adet tavuk suyu tableti
2 su bardagı yogurt
4 diş sarımsak
1 tatlı kasıgı kırmızı biber
tuz,karabiber


yapılışı:
geniş bir kaba aldıgımız unun ortasına 1 adet yumurtayı kıralım azar azar su ilave ederek kulak memesi yumusaklıgında hamur elde edelim hamuru 15 dakika dinlendirelim bu arad önceden haslanmıs tavuk gögsünü kemiklerinden ayıralım hamurdan yumurta iriliginde bezeler yapalım bezeleri unlu bir zeminde mantı yufkası kalınlıgında açalım arada bir ters yüz ederek 15 dakika kuruması için bekletelim yufkaları tek tek gevsekce oklavaya saralım oklavayı dikkatlice çekip çıkaralım yufkayı 1 parmak eninde keselim fırın tepsisini 1 çorba kasıgı margarin ile yaglayalım şerit halinde gelen parçaları tepsiye yerleştirelim önceden ısıtılmıs orta ısılı fırında seritlerin üzeri pembelesene dek pişirelim ara sıra tepsiyi fırından alıp seritleri harmanlayıp tekrar fırına sürelim tavuk gögsünü hasladıgımız tencereye 6 su bardagı su ilave edelim bir kaç dakika kaynattıktan sonra 1 adet tavuk suyu tabletini ilave edelim tuzunu ve karabiberini ayarlayalım pişemn şeritlerin üzerine sıcak tavuk suyunu gezdirelim tavuk gögsünü küçük küçük dograyıp seritlerin üzerine serpelim tekrar fırına sürelim 20 dakika pişirelim tepsiyi fırından alalım üzerina sarmısakyogurt ve kırmızı biberli margarini gezdirelim


AFİYET OLSUN

__________________

Ellerinize Saglik Arkadaslar Güzel .tarifler !!!

__________________

Malzemeler :
• 2 Su Bardağı Un
• 2 Çay Kaşığı Tuz
• 3 gr Kuru Maya
• 1/2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
• 1/4 Su Bardağı Ilık Su
• 150 gr Yoğurt
• 450 gr Domates
• 1 Orta Boy Soğan
• 250 gr Kıyma
• 1 demet Maydanoz
• 5 Diş sarmısak
• 5 Adet Sivribiber
• Karabiber

Hazırlanışı :
Ön hazırlık olarak, soğan, maydanoz, ve sivribiberi ince kıyın. Sarmısağı dövün. Maya ve toz şekeri ılık suyla ezin. Limonu 8’e bölün. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri de minik küpler halinde doğrayın.

Unu eleyin. 2 yemek kaşığını ayırıp kalanını 2 çay kaşığı tuzu katıp karıştırın. Unun ortasını havuz biçiminde açın. Mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup iyice karıştırın. Elde ettiğiniz yumuşak hamuru ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamuru iri yumurta büyüklüğünde pazılara (hamur parçaları) ayırın. Her pazıyı unlayarak elinizle yarım santim kalınlıkta yuvarlak olarak açın. Bu arada harcı hazırlayın. Bunun için, bir kapta domatesi, soğanı, kıymayı, maydanozu, sivribiberi, sarmısağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.

Hazırladığınız harcı, açtığınız hamurların üzerine yayın. Ancak hamurların kenarında 1 cm kadar boşluk kalmalı. Unladığınız fırın tepsisine lahmacunları dizin. Önceden 220 derecede ısıttığınız fırına koyduğunuz lahmacunları 15 dakika sonra çıkarabilirsiniz.

__________________

Cevizli Ay Çöreği

Malzemeler

4 buçuk su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru pakmaya
yarım su bardağı ılık süt veya su
2 adet yumurta
yarım çay kaşığı tuz
100 gram margarin
1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
1buçuk kahve fincanı toz şeker
iç malzemeleri :
4 su bardağı ince çekilmiş fındık
veya badem (500 gr)
2 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz
2 tatlı kaşığı kakao
yarım çay kaşığı tarçın
2 adet yumurta beyazı

Yapılışı
Maya ' yı ılık su içerisinde eriterek, ortasını çukur şeklinde açtığınız unun ortasına dökün ve 10 dk. kadar bekleyin. Diğer malzemeleri de mayalı una karıştırarak yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Üzerlerini örtüp sıcak bir yerde 20-25 dk. Bekledikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp her birini merdane ile avuç içi büyüklüğünde açın ve önceden hazırlanmış iç malzemelerini bu hamurla sarın ve ay şeklini verin. Yağlanmış tepsiye dizerek 25-30 dk dinlendirin, üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında 200 °C' de 15-20 dk. pişirin.

iç Malzemenin Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine tüm iç malzemelerini koyarak, karıştırın. istediğiniz sertlikte değilse un ilave edebilirsiniz. Afiyet Olsun.

__________________