 |
|
| |||||||
| Kayıt ol | Sohbet | Yardım | Üye Listesi | Ajanda | Arama | Bugünki Mesajlar | Forumları Okundu Kabul Et |
| Uyarılar |
 |
 |
| | Seçenekler | Stil |
08-26-2007, 14:08
| #35 (permalink) |
| °º•.८ﻨĸօlﻪէﻪო.•º°   Üyelik tarihi: 01-10-2007 Bulunduğu yer: Uzaklardan... Cinsiyet: 
Mesajlar: 12.702
Konular: 654
Ruh Halim:  Rep puanı:7897 |   Antep Çorbası Malzemeler : 300 gr kemikli tavuk eti 100 gr ince çekilmiş antepfıstığı 8 su bardağı su 50 gr tereyağı Yarım su bardağı mısır unu 1 tutam safran Tuz Süsleme için: 2 çorba kaşığı iri çekilmiş antepfıstığı Hazırlanışı : Tavuk etini bir tencereye alıp 8 bardak suyla haşlayın.Eti kevgirle ayrı bir yere alın.Kemiklerini çıkarın ve eti tel tel ayırın.Suyunu muhafaza edin. Tereyağını bir tencerede eritin.Mısır ununu ilave edip pembeleştirin.Tavuk suyunu azar azar ekleyip karışıtırın.Tavuk eti, fıstık, safran ve tuz ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.Çorbayı kâselere paylaştırıp antepfıstığı ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun...
__________________ ·• Đüиуα ιкι уüzŁüŁєя ιŁє Đσℓυ •· •·•·•·•·•  "Tursucum seni çok Özledim" |
|  |
|
08-26-2007, 14:11
| #36 (permalink) |
| °º•.८ﻨĸօlﻪէﻪო.•º° Üyelik tarihi: 01-10-2007 Bulunduğu yer: Uzaklardan... Cinsiyet:
Mesajlar: 12.702
Konular: 654
Ruh Halim: Rep puanı:7897 |  Arpa Şehriyeli Sebze Çorbası Malzemeler : • 4 yemek kaşığı sıvı margarin • 1 adet kabak • 1 adet havuç • 1 adet patates • 2 adet pırasa • 4 adet taze soğan • Yarım su bardağı arpa şehriye • 6 su bardağı et suyu • 2 diş sarımsak • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber • Tuz - karabiber Hazırlanışı : Kabak ve havuçların kabuklarını kazıyıp, rendeleyiniz. Sarımsak, taze soğan ve pırasaların kabuklarını ayıklayıp, kıyınız. Patateslerin kabuklarını soyup, kararmamaları için su dolu bir kasede bekletiniz. Derin bir tencerede sıvı sanayı kızdırıp, içine doğranmış,pırasa, taze soğan ve sarımsakları ekleyip, kavurunuz. Sebzeler kavrulunca içine et suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip, kaynatınız. Çorba kaynarken, patatesleri rendenin geniş tarafı ile rendeleyip, kaynayan çorbaya ilave ediniz. Sebzeler pişince mikser yardımı ile püre haline getiriniz. En son olarak içine arpa şehriyeleri ilave edip, kaynatınız. Arpa şehriyeler yumuşayınca, çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis ediniz. Afiyet Olsun...
__________________ ·• Đüиуα ιкι уüzŁüŁєя ιŁє Đσℓυ •· •·•·•·•·• "Tursucum seni çok Özledim" |
|
| |
|
08-26-2007, 17:17
| #37 (permalink) |
| °º•.८ﻨĸօlﻪէﻪო.•º° Üyelik tarihi: 01-10-2007 Bulunduğu yer: Uzaklardan... Cinsiyet:
Mesajlar: 12.702
Konular: 654
Ruh Halim: Rep puanı:7897 |  Bademli Sebze Çorbası Malzemeler : • 3 yemek kaşığı margarin • 1 adet havuç • 1 adet kabak • 2 adet pırasa • 1 adet patates • 1 su bardağı mısır • 4 adet taze soğan • 8 su bardağı et suyu • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber • Tuz-karabiber Terbiyesi: • 1/2 limonun suyu • 1 adet yumurta sarısı • 1/2 su bardağı İri çekilmiş badem veya file badem Hazırlanışı : Havucun ve kabağın kabuklarını kazıyıp, ayrı ayrı tabaklara rendenin geniş tarafı ile sebzeleri rendeleyin. Pırasaları ayıklayıp, ince ince kıyın. Patatesin kabuğunu soyup, rendeledikten sonra patatesin kararmaması için su dolu bir kasede bekletin. Taze soğanları ayıklayıp, saplarını ve uçlarını ayrı ayrı tabaklara kıyın. Derin bir tencerede margarini kızdırıp, içine kıyılmış pırasaları ilave edip, kavurun. Pırasalar kavrulduktan sonra içine rendelenmiş havuçu, kabağı,suyunu süzgeç ile süzdüğünüz rendelenmiş patatesi ve taze soğanların kıyılmış uç kısımlarının ilave edip, kavurmaya devam edin. Daha sonra kavrulmuş sebzelerin içine mısırı ,et suyunu, kırmızı pul biberi,tuz- karabiberi ekleyip, sebzeler yumuşayıncaya kadar bir taşım orta ateşte kaynatın. Çorba ateşte kaynarken, terbiyesi için küçük bir kasenin içerisinde limon suyunu, yumurta sarısını ve iri çekilmiş bademi bir çırpıcı veya çatal yardımı ile karıştırın. Çorbayı ateşten indirmeden hemen önce tebiyeyi karıştırarak çorbaya ilave edip, bir taşım çorbayı kaynatın. (Terbiyeyi ilave ettikten sonra fazla kaynatırsanız , terbiye kesilir.) Servis tabağına aldığınız çorbayı, taze soğanların yeşil sapları ile süsleyip, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun...
__________________ ·• Đüиуα ιкι уüzŁüŁєя ιŁє Đσℓυ •· •·•·•·•·• "Tursucum seni çok Özledim" |
|
| |
|
08-26-2007, 17:19
| #38 (permalink) |
| °º•.८ﻨĸօlﻪէﻪო.•º° Üyelik tarihi: 01-10-2007 Bulunduğu yer: Uzaklardan... Cinsiyet:
Mesajlar: 12.702
Konular: 654
Ruh Halim: Rep puanı:7897 |  Bamya Çorbası Malzemeler : 200 gr çiçek (kuru) bamya 100 gr yağlı kuzu eti 3 soğan 3 domates 5-6 su bardağı su 3 limon 1 çorba kaşığı kuyruk yağı 1 çorba kaşığı sade yağ Tuz Hazırlanışı : Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun.Limonlu suda yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın.Eti küçük küpler şeklinde doğrayın.Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın.Domatesleri rendeleyin. Sadeyağ ve kuyruk yağını bir tencerede eritin.Soğan ve eti kavurun.Rendelenmiş domatesi ilave edin. Su ve tuz ekleyip kaynatın.Su kaynayınca 2 limonun suyunu ekleyin.Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin.Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun...
__________________ ·• Đüиуα ιкι уüzŁüŁєя ιŁє Đσℓυ •· •·•·•·•·• "Tursucum seni çok Özledim" |
|
| |
|
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
Normal
