* Soslar, Mezeler * - Sayfa 4

GamzeLim · 03-26-2007, 03:28

TON BALıKLı MAKARNA SOSU

MALZEMELER

1/2 su bardağı su
2 kutu tonbalığı
200-250 gr Konserve Mısır
2 Dış Sarmısak
3 Yemek kaşığı Margarin
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
arzuya göre acı tozbiber

HAZIRLANIŞI

Bir tencerede Margarini eritin. Soğan ve ince doğranmış sarmısağı biraz kavurun, ton balığı ekleyin. Ardindan salça, su ve mısırları ilave edin, beş dakika kadar pişirin.

GamzeLim · 03-26-2007, 03:29

YoĞurtlu Sos

Malzemeler

1 Adet Kirmizi SoĞan,
6-7 Adet Bİber TurŞusu,
2 KaŞik ZeytİnyaĞi,
Yeterİ Kadar YoĞurt,
Bİr Mİktar KiyilmiŞ Maydanoz

HazirlaniŞi

SoĞan Ve Bİber TurŞulari Kiyilir, Maydanoz, YoĞurt Ve ZeytİnyaĞi İle KariŞtirilir. Özellİkle HaŞlanmiŞ Ve KizarmiŞ Kabak İÇİn İdealdİr.

GamzeLim · 03-26-2007, 03:30

ZENCEFILLI SOS

MALZEMELER

6 Çorba kaşığı limon suyu
1 Çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 Adet sivri biber (acı)
1 Tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
1 Tatlı kaşığı köri
½ Su bardağı zeytin yağı

HAZIRLANIŞI

Sivri biberleri ince ince doğrayın
Tüm malzemeyi karıştırın

GamzeLim · 03-26-2007, 03:31

Kremalı Sos
(4 Kişilik)
Malzeme:

4 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
½ çorba kaşığı beyaz şarap (veya 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi)
1 çay bardağı su
3 çorba kaşığı krema
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
tuz
karabiber
zencefil

Yapılışı:

Soğanları çok ince kıyın ve bir tavada, yumuşayana kadar tereyağı ile kavurun. Unu ilave ederek kavurmaya devam edin. Şarap ve suyu ilave edip on dakika daha pişirin. Yeterince tuz, karabiber ve zencefil ekleyin.

Ayrı bir kapta krema ile yumurta sarısını iyice karıştırın. Hazırladığınız sosa yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin.

Sıcak servis yapılmalıdır.

Bu sos kılıç tava, somon haşlama, levrek fırında veya tava gibi yemeklerin yanında çok iyi gider.

GamzeLim · 03-26-2007, 03:32

MİLANEZ SOS
MALZEME ; 1/2 LİTRE
50 gram margarin 200 gram ince doğranmış mantar
100 gram dana janbon 200 gram domates
1 Çay kaşığı karabiber ½ ince kıyılmış maydanoz
1 Çay kaşığı tuz

YAPILIŞI ;Margarini derin bir tavada eritin.Yağ kızınca mantarları ilave edip rengi biraz dönünceye kadar sote edin.Dana janbonu,domatesi ekleyin.Sosu bir taşım kaynatıp ateşi kısın.Kısık ateştekoyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar yaklaşık 10 dk pişirin.Tuz ve karabiberini ekleyip,ince kıyılmış maydanozuda ekleyerek servis yapınız.

ozluyorumseni · 04-09-2007, 11:32

MALZEMELER:

2 yumurta akı

125 gr. toz şeker

1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI:

Yumurta aklarını mikser yardımı ile iyice sertleşip kar halini alana kadar çırpın. Yavaş yavaş şeker ve vanilyayı ekleyerek çırpın ve katı bir karışım elde edin. Bu karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye kaşık yardımıyla gelişi güzel yerleştirin ve 110 derecede önceden ısınmış fırında 1,5 saat kadar pişirin.

* Pişirme süresinin uzunluğu sizi aldatmasın bu süre aslında bezelerin çok az ısıyla kurutulmasıdır!

°o|JuLieT|o° · 05-19-2007, 19:23

Yemek Adı : Pilav Yanı Sos
Mutfak : Türk
Türü : Soslar
Zorluk : kolay

Süre : 30 dak

MALZEMELER
2 adet orta boy patates
1/2 demetden az maydanoz
2 adet orta boy domates
bir adet kuru soğan
2 adet küçük boy biber
karabiber
kırmızıbiber
kekik
1 adet defne yaprağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
tuz
(isteğe göre içine küçük doğranmış et veya kıyma
koyulabilir)

HAZIRLANIŞI
Patatesleri küçük küp halinde doğrayıp teflon
tencerede yağ ile hafif kızartın,içine doğranmış soğanı, biberi, daha sonra maydonozu atın bir dakika sonrada kabukları soyulmuş doğranmış domatesleri atın, baharatlarını atın altını kapattıktan sonra defne yaprağını atın
sofraya götürene kadar daha lezzetli bir tat verecektir pişirirken atarsanız acı olabilir. Pilavın yanına lezzetli bir eş olacaktır.

°o|JuLieT|o° · 05-19-2007, 19:24

TARATOR SOS

Malzemeler :
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1/4 su bardağı tahin
3/4 su bardağı limon suyu
2 diş dövülmüş sarımsak
1 demet ince kıyılmış maydonoz

Hazırlanışı :
Ceviz içi, sarmısak, tahin ve tuzu bir kaseye koyup iyice çırpın.Çırpmaya devam ederek limon suyunu azar azar katın. Limon suyunu iyice yedirdikten sonra maydonozu ekleyin. 1-2 kez karıştırıp küçük bir servis tabağına aktarıp servis yapın.

CĄЯîSMĄ · 05-20-2007, 16:12

paylasım ıcın SaqoL . ..

AgREgA · 05-28-2007, 13:56

Alıntı:

KARAÇAY USULU PATLICAN MEZESİ

MALZEMELER
4 orta boy patlıcan
2 orta boy domates
4 adet sivri biber
2 adet taze kırmızı biber
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
maydanoz
nane
kekik
kimyon
kara biber
kırmızı biber
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı su
tuz

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları alacalı soyup büyük kuş başı halinde doğrayıp tuzlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın. Taze kırmızı biber ve sivri biberi de doğrayın teflon tencereye önce patlıcanları üstüne biberleri daha sonra domatesleri koyun.sarımsakları üstüne doğrayın tuzu ve isteğe göre baharatları dökün.1 çay bardağı suyun içerisinde domates ve biber salçasını karıştırın. Malzemelerin üzerine zeytin yağı ile birlikte dökün. Kısık ateşte pişirin servis tabağına aldıktan sonra üzerine maydanoz dökün.

OFFFFFFF!!!! yanınada bi 35 lik tekirdağ çıcaksın!!!! birde müzeyyen abla çalsın!! Deymeyin keyfime. . ama yapılmaz ki bu !! canım istedi. . hemde bu saatte olmaz. . eline sağlık duygu güzel olmuş!!

04-09-2007, 11:32	#36 (permalink)
ozluyorumseni Forumun Tiryakisi Üyelik tarihi: 03-17-2007 Bulunduğu yer: INADIM INAT HAYAT,BAŞROL OYNAMAYA AZ KALDI Mesajlar: 8.181 Konular: 342 Rep puanı:38	MALZEMELER: 2 yumurta akı 125 gr. toz şeker 1 paket vanilya HAZIRLANIŞI: Yumurta aklarını mikser yardımı ile iyice sertleşip kar halini alana kadar çırpın. Yavaş yavaş şeker ve vanilyayı ekleyerek çırpın ve katı bir karışım elde edin. Bu karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye kaşık yardımıyla gelişi güzel yerleştirin ve 110 derecede önceden ısınmış fırında 1,5 saat kadar pişirin. * Pişirme süresinin uzunluğu sizi aldatmasın bu süre aslında bezelerin çok az ısıyla kurutulmasıdır! __________________ bebeşim özgeme teşekkürler.. Sımsıkı sarıl bana sakın hiç bırakma senin nefesini duymak istiyorum. Kıymetlim!!

05-19-2007, 19:23	#37 (permalink)
°o\|JuLieT\|o° .ιl[»GuLa Ciya«]lι. Üyelik tarihi: 01-23-2007 Bulunduğu yer: Geceyi Aşığa Sığınak ve Azab Kuyusu Yapan Allah'a ŞükürLer oLsun Cinsiyet: Mesajlar: 6.361 Konular: 516 Ruh Halim: Rep puanı:15413	Yemek Adı : Pilav Yanı Sos Mutfak : Türk Türü : Soslar Zorluk : kolay Süre : 30 dak MALZEMELER 2 adet orta boy patates 1/2 demetden az maydanoz 2 adet orta boy domates bir adet kuru soğan 2 adet küçük boy biber karabiber kırmızıbiber kekik 1 adet defne yaprağı 1/2 su bardağı sıvı yağ tuz (isteğe göre içine küçük doğranmış et veya kıyma koyulabilir) HAZIRLANIŞI Patatesleri küçük küp halinde doğrayıp teflon tencerede yağ ile hafif kızartın,içine doğranmış soğanı, biberi, daha sonra maydonozu atın bir dakika sonrada kabukları soyulmuş doğranmış domatesleri atın, baharatlarını atın altını kapattıktan sonra defne yaprağını atın sofraya götürene kadar daha lezzetli bir tat verecektir pişirirken atarsanız acı olabilir. Pilavın yanına lezzetli bir eş olacaktır. __________________

05-19-2007, 19:24	#38 (permalink)
°o\|JuLieT\|o° .ιl[»GuLa Ciya«]lι. Üyelik tarihi: 01-23-2007 Bulunduğu yer: Geceyi Aşığa Sığınak ve Azab Kuyusu Yapan Allah'a ŞükürLer oLsun Cinsiyet: Mesajlar: 6.361 Konular: 516 Ruh Halim: Rep puanı:15413	TARATOR SOS Malzemeler : 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi 1/4 su bardağı tahin 3/4 su bardağı limon suyu 2 diş dövülmüş sarımsak 1 demet ince kıyılmış maydonoz Hazırlanışı : Ceviz içi, sarmısak, tahin ve tuzu bir kaseye koyup iyice çırpın.Çırpmaya devam ederek limon suyunu azar azar katın. Limon suyunu iyice yedirdikten sonra maydonozu ekleyin. 1-2 kez karıştırıp küçük bir servis tabağına aktarıp servis yapın. __________________

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

03-26-2007, 03:28	#31 (permalink)
GamzeLim Yüreğimdeki Yağmurlar Üyelik tarihi: 04-15-2005 Cinsiyet: Mesajlar: 21.352 Konular: 1123 Ruh Halim: Rep puanı:545	TON BALıKLı MAKARNA SOSU MALZEMELER 1/2 su bardağı su 2 kutu tonbalığı 200-250 gr Konserve Mısır 2 Dış Sarmısak 3 Yemek kaşığı Margarin 1 adet soğan Tuz Karabiber arzuya göre acı tozbiber HAZIRLANIŞI Bir tencerede Margarini eritin. Soğan ve ince doğranmış sarmısağı biraz kavurun, ton balığı ekleyin. Ardindan salça, su ve mısırları ilave edin, beş dakika kadar pişirin.

03-26-2007, 03:29	#32 (permalink)
GamzeLim Yüreğimdeki Yağmurlar Üyelik tarihi: 04-15-2005 Cinsiyet: Mesajlar: 21.352 Konular: 1123 Ruh Halim: Rep puanı:545	YoĞurtlu Sos Malzemeler 1 Adet Kirmizi SoĞan, 6-7 Adet Bİber TurŞusu, 2 KaŞik ZeytİnyaĞi, Yeterİ Kadar YoĞurt, Bİr Mİktar KiyilmiŞ Maydanoz HazirlaniŞi SoĞan Ve Bİber TurŞulari Kiyilir, Maydanoz, YoĞurt Ve ZeytİnyaĞi İle KariŞtirilir. Özellİkle HaŞlanmiŞ Ve KizarmiŞ Kabak İÇİn İdealdİr.

03-26-2007, 03:30	#33 (permalink)
GamzeLim Yüreğimdeki Yağmurlar Üyelik tarihi: 04-15-2005 Cinsiyet: Mesajlar: 21.352 Konular: 1123 Ruh Halim: Rep puanı:545	ZENCEFILLI SOS MALZEMELER 6 Çorba kaşığı limon suyu 1 Çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 2 Adet sivri biber (acı) 1 Tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil 1 Tatlı kaşığı köri ½ Su bardağı zeytin yağı HAZIRLANIŞI Sivri biberleri ince ince doğrayın Tüm malzemeyi karıştırın

03-26-2007, 03:31	#34 (permalink)
GamzeLim Yüreğimdeki Yağmurlar Üyelik tarihi: 04-15-2005 Cinsiyet: Mesajlar: 21.352 Konular: 1123 Ruh Halim: Rep puanı:545	Kremalı Sos (4 Kişilik) Malzeme: 4 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı tereyağı ½ çorba kaşığı beyaz şarap (veya 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi) 1 çay bardağı su 3 çorba kaşığı krema 2 çorba kaşığı un 1 yumurta sarısı tuz karabiber zencefil Yapılışı: Soğanları çok ince kıyın ve bir tavada, yumuşayana kadar tereyağı ile kavurun. Unu ilave ederek kavurmaya devam edin. Şarap ve suyu ilave edip on dakika daha pişirin. Yeterince tuz, karabiber ve zencefil ekleyin. Ayrı bir kapta krema ile yumurta sarısını iyice karıştırın. Hazırladığınız sosa yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin. Sıcak servis yapılmalıdır. Bu sos kılıç tava, somon haşlama, levrek fırında veya tava gibi yemeklerin yanında çok iyi gider.

03-26-2007, 03:32	#35 (permalink)
GamzeLim Yüreğimdeki Yağmurlar Üyelik tarihi: 04-15-2005 Cinsiyet: Mesajlar: 21.352 Konular: 1123 Ruh Halim: Rep puanı:545	MİLANEZ SOS MALZEME ; 1/2 LİTRE 50 gram margarin 200 gram ince doğranmış mantar 100 gram dana janbon 200 gram domates 1 Çay kaşığı karabiber ½ ince kıyılmış maydanoz 1 Çay kaşığı tuz YAPILIŞI ;Margarini derin bir tavada eritin.Yağ kızınca mantarları ilave edip rengi biraz dönünceye kadar sote edin.Dana janbonu,domatesi ekleyin.Sosu bir taşım kaynatıp ateşi kısın.Kısık ateştekoyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar yaklaşık 10 dk pişirin.Tuz ve karabiberini ekleyip,ince kıyılmış maydanozuda ekleyerek servis yapınız.

05-20-2007, 16:12	#39 (permalink)
CĄЯîSMĄ MaSuM DeGiLiM..!! Üyelik tarihi: 04-13-2007 Bulunduğu yer: uмuduη вiттiqi γєяdєη! Cinsiyet: Mesajlar: 6.063 Konular: 394 Rep puanı:21251	paylasım ıcın SaqoL . ..