![]() |
| |||||||
| Kayıt ol | Sohbet | Yardım | Üye Listesi | Ajanda | Arama | Bugünki Mesajlar | Forumları Okundu Kabul Et |
| Uyarılar |
![]() |
| | Seçenekler | Stil |
| | #91 (permalink) |
| '' cяuэL мuяdэя '' ![]() Üyelik tarihi: 03-12-2007 Bulunduğu yer: ayKuTumun dünyasından (= Cinsiyet: ![]()
Mesajlar: 5.861
Konular: 188
Ruh Halim: Rep puanı:10613 | Domatesli Kuzu Malzemeler 1 kg kuzu kol eti 4 Adet olgun domates 2 Diş sarmısak 1 Adet soğan 1 Çorba kaşığı un 4 Çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Hazırlanışı Zeytinyağını bir tencerede kızdırın ve içine parça etleri atın. Arkalı önlü çevirerek kızartın. Yemeklik doğranmış soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı ilave edin. Pembeleştiğinde, unu serpiştirerek atın ve bir iki kere çevirin. Rendelenmiş domatesleri ilave edin. Biraz piştiğinde ılık su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin.
__________________ ![]() Kırgın, bıkkın, dargın yakarışların Lunaparkta unutulan bir çocuk sanki aynadaki yüzünün karsıLıgı bénim.. |
| | |
| | #93 (permalink) |
| x[.é..zaİd[€]mİn..z.]x ![]() Üyelik tarihi: 03-31-2007 Bulunduğu yer: YanLızlığın olduğu herYerdEN Cinsiyet: ![]()
Mesajlar: 10.948
Konular: 288
Ruh Halim: Rep puanı:3452 | MALZEMELER 1 adet tavuk 3 diş sarımsak 250 gr ceviz ½ bayat ekmek 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 tutam kırmızı biber HAZIRLANIŞI Orta boy bir tavuk temizlenip, yıkanır ve yarım saat kadar pişirildikten sonar bir kepçe ile alınarak soğumaya bırakılır. Diğer tarafta bayat ekmek içi, cevizin ¾' ü ve sarımsak bir blendır yardımıyla çekilir ve soğumuş olan tavuğun suyundan iki su bardağı kadar bu karışıma atılarak blender bir iki tur daha çalıştırılır. Soğuyan tavuğun derileri çıkarılır ve etleri çok küçük olmayan parçalar halinde kemiklerinden ayrılır. Blendırda çekilen malzemeye yeteri kadar su ilave edilir ve didiklenmiş tavuk ile karıştırılır (eğer malzeme çok katı olursa, yarım bardak daha tavuk suyu ilave edilebilir). Bir servis tabağına konulur, üzerine kalan ceviz iri taneli olarak çekilip, serpilir. Daha sonar çok hafif kızdırdığımız zeytinyağ ile kırmızı biber karışıtırılıp, şekilli bir biçimde tavuğun üzerine dökülür. Servis tabağında düzgün bir şekilde durması için bir çatalın tersi ile yol şeklinde çizgiler yapılabilir. AFIYET OLSUN! |
| | |
| | #94 (permalink) |
| *Samo Za Tebe* ![]() Üyelik tarihi: 05-01-2007 Bulunduğu yer: Bedenim İZMİRde Kalbim ANKARAda Cinsiyet: ![]()
Mesajlar: 7.997
Konular: 120
Ruh Halim: Rep puanı:6503 | TAHİNLİ PASTIRMALI TAVUK SARMA 1 tavuk göğsü 10 dilim pastırma 1 çay b. tahin 3 diş sarmısak 3 çorba k. galeta unu 1 limon yarım çay b. zeytinyağı kimyon ,tuz karabiber kırmızı biber yarım çay b. ceviz içi HAZIRLANIŞI: Tavuk gögüs etlerini ince ince kesip fileto haline getirin. rondonun içine sarımsakları, tahini,limon ve zeytinyağını,cevizi,baharatları alıp çekin. üzerine galeta unu koyarak kıvamını ayarlayın. tavuk etlerinin üzerine bu karışımı paylaştırın. üzerine yaydıktan sonra birer dilim pastırma da koyun. daha sonra rulo yapıp kürdanla tutturun. susama bulayıp yağda kızartın çok iştah açıcı nefis bir tavuk yemeği... |
| | |
| | #95 (permalink) |
| *Samo Za Tebe* ![]() Üyelik tarihi: 05-01-2007 Bulunduğu yer: Bedenim İZMİRde Kalbim ANKARAda Cinsiyet: ![]()
Mesajlar: 7.997
Konular: 120
Ruh Halim: Rep puanı:6503 | TAVUK TANTUNİ MALZEMELER: 300 gr tavuk gögsü 4 biber 2 domates 150 gr mantar 1 çorba k. salça sıvıyağ tuz,kekik,karabiber,pulbiber lavaş ekmeği HAZIRLANIŞI: Tavuklar ince ince doğranarak tavaya alınır.daha sonra üzerine doğranmış biber ve mantarlar eklenerek bir süre sotelenir. daha sonra domates ve salçası da eklenerek kavrulur.Tuzu ve baharatları ayarlanarak pişirilir.lavaş ekmeğinin içinde istenen yeşilliklerle servis yapılır. |
| | |
| | #96 (permalink) |
| *т€ĸ в€d€и iĸi яυн* ![]() Üyelik tarihi: 02-05-2007 Bulunduğu yer: çingenlikten çıkma Cinsiyet: ![]()
Mesajlar: 7.488
Konular: 322
Ruh Halim: Rep puanı:16085 | İç pilavlı dalyan köfte ![]() İç pilavlı dalyan köfte KAÇ KİŞİLİK: 8 HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk PİŞME SÜRESİ: 30 dk Malzemeler: 1 kg kıyma 2 yumurta 3-4 dilim bayat ekmek içi 1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri 2 soğan Köfte baharı Tuz İç pilav için: 1 su bardağı baldo pirinç Yarım su bardağı sıcak et suyu 1 çay bardağı sıvıyağ 2 soğan 1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri 1 corba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı kuşüzümü Yenibahar Karabiber Tuz Üzeri için: 3 kare milföy hamuru 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı susam Hazırlanışı: * Köfte için, ekmekleri ufalayın. Soğanları soyup rendeleyin. Kıymayı çukur bir kaba alın. Soğan, ekmek, yumurta, peynir, tuz ve köfte baharını ekleyip yoğurun. * Pilav için, pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soyup kıyın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı kavurun. Pirinç, et suyu, fıstık, üzüm, tuz, yenibahar ve karabiberi ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp peyniri ekleyin ve harmanlayın. Ilınmaya bırakın. * Köfte hamurunu büyük bir tepsinin içinde 1 cm kalınlığında olacak şekilde dikdörtgen şeklinde yayın. Kenarına pilavı ekleyip rulo şeklinde sarın. Üzerine fırça ile sıvıyağ sürüp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Milföy hamurunu şerit ve yıldız şeklinde kesip üzerini süsleyin. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın. |
| | |
| | #97 (permalink) |
| *т€ĸ в€d€и iĸi яυн* ![]() Üyelik tarihi: 02-05-2007 Bulunduğu yer: çingenlikten çıkma Cinsiyet: ![]()
Mesajlar: 7.488
Konular: 322
Ruh Halim: Rep puanı:16085 | Izgara tavuk şiş ![]() Izgara tavuk şiş KAÇ KİŞİLİK: 8 HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk PİŞME SÜRESİ: 15 dk Malzemeler: 1 kg tavuk şiş 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt suyu 1 kahve fincanı soğan suyu Tuz, köri 2 kırmızı soğan Defne yaprakları 4 limon Hazırlanışı: * Tavuk etlerini marine etmek için, süt, yoğurt suyu ve soğan suyunu bir kapta karıştırın. Tavuk etlerini bu sosla karıştırıp ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında en az 6-7 saat dinlendirin. * Soğanların kabuklarını soyup sekiz eşit parçaya bölün. Limonların her birini de dörde bölün. Tavuk etleri, soğan, limon kabukları ve defne yapraklarını ızgara yapacağınız şişlere özenle dizin. Izgarada pişirip sıcak servis yapın. |
| | |
| | #98 (permalink) |
| *т€ĸ в€d€и iĸi яυн* ![]() Üyelik tarihi: 02-05-2007 Bulunduğu yer: çingenlikten çıkma Cinsiyet: ![]()
Mesajlar: 7.488
Konular: 322
Ruh Halim: Rep puanı:16085 | Rezeneli kuzu eti ![]() Rezeneli kuzu eti KAÇ KİŞİLİK: 4 HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk PİŞME SÜRESİ: 30 dk Malzemeler: 600 gr kemiksiz kuzu sırtı 1 çay bardağı sıvıyağ 4 rezene kökü 1 su bardağı demi glace sos 2 su bardağı kırmızı şarap 4 dal taze biberiye Hazırlanışı: * Kırmızı şarabı tencereye alıp kısık ateşte 4 saat kaynatarak çektirin. Bütün haldeki kuzu sırtını tavada kızartın. Rezeneleri hafif haşlayıp doğrayın ve soteleyin. Rezeneyi servis tabaklarının ortasına yerleştirin. Kuzu sırtını dilimleyin ve etrafına dizin. * Üzerine kırmızı şarap sos ve demi glace sos gezdirin. Taze biberiye dallarıyla süsleyip servis yapın. AKLINIZDA BULUNSUN REZENENİN YAPRAKLARI DEREOTUNA ÇOK BENZER; AROMASI İSE ANASONU ANDIRIR. KIRMIZI ETİN YANI SIRA DENİZ ÜRÜNLERİ ÖZELLİKLE FIRINDA PİŞİRİLMİŞ LEVREK İLE ÇOK NEFİS OLUR. |
| | |
| | #99 (permalink) |
| *т€ĸ в€d€и iĸi яυн* ![]() Üyelik tarihi: 02-05-2007 Bulunduğu yer: çingenlikten çıkma Cinsiyet: ![]()
Mesajlar: 7.488
Konular: 322
Ruh Halim: Rep puanı:16085 | Fırında sebzeli pirzola ![]() Fırında sebzeli pirzola KAÇ KİŞİLİK: 6 HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 dk PİŞME SÜRESİ: 60 dk Malzemeler: 2 kg bütün kuzu pirzola 300 gr arpacık soğan 10 diş sarımsak 200 gr saplı kiraz domates 6 patates Yarım su bardağı şarap 1 su bardağı sıcak su 1 dal taze biberiye 4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Hazırlanışı: * İki parça kuzu pirzolayı bir tepsiye karşılıklı yerleştirin. Kemiklerin üzerindeki etleri keskin bir bıçağın ucu ile özenle temizleyip kemikleri karşılıklı olarak birbirine geçirin. Kemiklerin uç kısımlarını pişme esnasında yanmaması için alüminyum folyo ile sarın. Etin üzerine tuz ve karabiber serpip etli kısmın üzerine biberiye dallarını yerleştirin. Etleri pişme esnasında açılmaması için iple sarın. * Eti yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine zeytinyağını gezdirin. Tuz ve karabiber serpin. * Soğan ve sarımsakları soyun. Patatesleri soyup parizyen kaşıkla top şeklinde kesin. Soğan ve patatesleri etin etrafına yerleştirin. Şarap ve sıcak suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 50 dakika pişirin. Pişme esnasında sık sık sosu kaşıkla alarak etin üzerine gezdirin. Domatesleri ilave edip 10 dakika daha pişirin. * Eti sebze ve sosuyla birlikte servis tabağına alın. Kemiklerin ucundaki folyoyu çıkarın ve servis yapın. |
| | |
| | #100 (permalink) |
| *т€ĸ в€d€и iĸi яυн* ![]() Üyelik tarihi: 02-05-2007 Bulunduğu yer: çingenlikten çıkma Cinsiyet: ![]()
Mesajlar: 7.488
Konular: 322
Ruh Halim: Rep puanı:16085 | Meksika usulü pirzola ![]() Meksika usulü pirzola KAÇ KİŞİLİK: 1 HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk PİŞME SÜRESİ: 10 dk Malzemeler: 4 kalem pirzola Acılı domates sos (miktarı isteğe bağlı) 1 çay kaşığı Meksika baharatı 1 çay kaşığı kişniş Tuz, karabiber Hazırlanışı: Pirzolaları acılı domates sos ve ince kişniş ile bir kaba alıp marine edin. 1-2 saat dinlendirip Meksika baharatına bulayın. Izgarada orta ateşte kızartın. Sıcak servis yapın. |
| | |
![]() |
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Tercih ettiğiniz yabancı mutfak yemekleri? | EmRe | Anket Odası | 39 | 05-17-2008 16:21 |
| aa_şş_kk yemekleri | aa_şş_kk | Yemek Tarifleri | 34 | 04-05-2008 15:42 |
| aşk yemekleri (= | Delight_GirL | Yemek Tarifleri | 3 | 01-07-2008 02:27 |
| YUMURTA YEMEKLERİ | gece mavisi | Yemek Tarifleri | 13 | 06-13-2007 15:32 |
| karadeniz yemekleri:) | özlem | Yemek Tarifleri | 19 | 06-13-2007 15:21 |