GÜL YAPRAKLI PİLAV

--------------------------------------------------------------------------------




Cok eski zamanlardan beri gül, aşk ve güzelliği temsil ediyor. Günün birinde Yunan mitolojisindeki Tanrıçalardan Cloris çiçek olmuş, Afrodit bu çiçeğe neşe ve cilve vermiş. Tanrı Dionissio ise hoş kokusunu bağışlamış. Ondan sonra bu çiçek aşk Tanrısı Eros'a verilmiş ve o da adını çiçeklerin kraliçesi " gül " adını koymuş.
Her gülün rengine göre farklı anlamı vardır. ( Aman! yanlış gül almayın
Mercan rengi: Arzu
Şeftali: Gizli aşk
Kırmızı: Tutku
Koyu pembe: Minnet
Beyaz: Saflık
Sarı: Kıskançlık

Artık pilavınızı yaparken koyacağınız gül yaprağı rengini size bırakıyorum. Sizin duygularınız kadar güzel bu pilavı hazırlarken kullanacağınız gül yapraklarının rengi de duygularınızı ele verecek. Ona göre!..

Malzemeler
1 Su bardağı pirinç (yasmin kokulu)
1 Çorba kaşığı tereyağ
1 Su bardağı et yada tavuk suyu
2 Çorba kaşığı tereyağı yada margarin
1 Su bardağı pirinç
Tuz

Yapılışı:



Derin bir tencerede yağı eritin.
Pirinci ekleyip yağı çekene kadar karıştırın.
Ateşi kısıp şarabı ilave edin ve buharlaşmasını bekleyin.
Daha sonra et suyu ve tuzunu ekleyerek kısık ateşte pişirin.
Ocağın altını kapatmadan 5 dakika önce gül yapraklarını ilave edip karıştırın.
Pilavınız demlendikten sonra servis tabağınıa alın.
Gül yaprakları ile süsleyerek servis yapın.



AŞK SALATASI
--------------------------------------------------------------------------------



Bu nefis salata hem kolay hem de çok çabuk hazırlanır. Böylece romantik akşamınız içinde bol bol zaman ayırabilirsiniz.
Yanında bir kadeh köpüklü şarap ve kırmızı güller de aşkınızı tamamlayacaktır.


Malzemeler
1 Adet olgun avokado
300 Gr karides (dondurulmuş)
4 Adet ceviz (kıyılmış)
4 Çorba kaşığı mayonez
1 Çorba kaşığı ketçap
Limon suyu
Tuz
Karabiber

Yapılışı :


Avokadoyu boyuna ikiye bölün ve çekirdeğini çıkartın
Bir kaşık yardımı ile parçaların içini boşaltıp küçük küçük doğrayın
Diğer tarafta mayonez, limon suyu ve ketçabı karıştırarak pembe bir sos hazırlayın
Hazırladığınız sosun içine doğradığınız avokadoları, karidesleri ve kıyılmış cevizleri ekleyin
Bu malzemeyi içi boşaltılan avokado kabuklarına paylaştırın.
Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın

NOT: Karidesleri çözülmeleri için bir iki dakika sıcak suyun içerisinde bekletmeniz yeterli olacaktır.


Mozzarella, domates ve fesleğen... Bu basit ve doğal malzemeleri hiç bir şey yapmadan bu şekilde bile sunsanız müthiş bir afrodizyaka dönüşeceklerdir. Çünkü fesleğen ve karabiber antik Roma'dan beri meşhur afrodizyaklar olarak bilinirler.
Şimdi.. Siz siz olun; domates ve mozzarellayı kalp şeklinde kesmeyi sakın ha unutmayın!


Malzemeler
1 Top mozzarela peynir
2 Adet domates
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
2 Çorba kaşığı taze fesleğen
Tuz
Karabiber

Yapılışı :


Peynirleri ve domatesleri dilimlere ayırdıktan sonra kalp şeklinde kesin.
Servis tabağına bir peynir bir domates şeklinde yerleştirin
Ortasını fesleğen yaprakları ile süsleyerek üzerine zeytinyağı gezdirin.
Tuz ve k.biberi kendi damak zevkinize göre ayarlayın.

SEN VE BEN MUSLİSİ


--------------------------------------------------------------------------------



Eh! Artık bir de kahvaltı olsun. İnsanın tatlı tatlı sözcükler fısıldayarak birbirini uyandırması kadar güzel ne olabilir ki?
Ama acıktınız. İşte size hareketli bir gün geçirtecek enerji dolu bir kahvaltı.


Malzemeler
4 Çorba kaşığı yulaf ezmesi
1 Adet muz ( doğranmış)
5 Adet çilek (dilimlenmiş)
1 Adet kivi (dilimlenmiş)
2 Çorba kaşığı kıyılmış fındık
1 Kutu yoğurt
2 Çorba kaşığı kahverengi şeker
1 Kutu yoğurt

Yapılışı :


Derin bir kabın içerisinde yulaf ve meyveleri, kıyılmış fındığı karıştırın.
Üzerine istediğiniz kadar yoğurt ve şeker gezdirerek servis yapın.



KLEOPATRA USULÜ MEYVA SALATASI
--------------------------------------------------------------------------------



Malzemeler
1 Adet ananas (ikiye bölünmüş)
2 Adet kivi (kabukları soyulmuş ve dlimlenmiş)
1 Adet muz (doğranmış)
10 Adet çilek (ikiye bölünmüş)
1 Çorba kaşığı kahverengi şeker (yada pudra şekeri)
½ Su bardağı çilek likörü (isteğe bağlı)
Yeşil fıstık (kıyılmış)



Yapılışı :


İkiye böldüğünüz ananasların içini dikkatlice boşaltıp dilimleyin.
Bir kabın içerisinde bütün meyveleri karıştırın
Diğer tarafta şeker ve likörü çırpın, meyvelerin üzerine gezdirin.
Hazırladığınız salatayı ananas kabuklarının içerisine doldurun, yeşil fıstık ile süsleyerek soğuttuktan sonra servis yapın


MERCİMEK ÇORBASI
--------------------------------------------------------------------------------



Mercimekler bir inanışa göre iyi şans getiriyor. Ayrıca içerdiği yüksek proteinler sayesinde de süper enerji sağlıyor…
Ben size iyi bir akşam dilerken filozof Seneca'nın bir sözünü hatırlatmak istiyorum. " Size bir sihir sunuyorum, içinde ot yok, büyü yok: sevilmek istiyorsanız sevin".

Malzemeler
1 Su bardağı kırmızı mercimek
4 Su bardağı et suyu
1 Adet soğan (ince kıyılmış)
1 Adet havuç (küp şeklinde doğranmış)
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı un
Tuz
Kırmızı pul biber

Yapılışı :


Derin bir tencerede yağı eritip, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Pembeleşen soğanlara unu ekleyerek karıştırın
Daha sonra mercimek, havuç ve et suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
Mercimekler iyice piştikten sonra blenderdan geçirin
Üzerine kırmızı biberli yağ yakarak kalp şeklinde ki çorba kabında servis yapın.


CUPİDO (AŞK MELEĞİ) USULÜ KUŞKONMAZ
--------------------------------------------------------------------------------


Çok eski zamanlardan beri kuşkonmaz yüksek derecede afrodizyak bir gıda olarak biliniyor. Hatta antik Yunanda sırf bu yüzden az tüketilmesi önerilirmiş. Ancak sizin romantik akşamınız için rafine ve hafif bir yemek olacaktır. Yanında bir kadeh de beyaz şarap içtiniz mi, her zamankinden daha aşık hissedeceksiniz kendinizi. İnanın bana!

Malzemeler
400 gr konserve kuşkonmaz
2 Adet yumurta (sarıları beyazlarından ayrılmış)
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Çorba kaşığı kapari
1 adet limon suyu
Tuz
Kırmızı biber


Yapılışı :


Bir kabın içinde yumurta sarılarını, limon suyu, kapari, z.yağı ve kırmızı biber ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta başka bir kabın içerisinde yumurta aklarını el mikseri ile katılaşana kadar çırpın.
Daha önce hazırladığınız karışımı yavaş yavaş sertleşen yumurta aklarına (karıştırarak) ekleyin.
Servis tabağına yerleştirdiğiniz kuşkonmazların üzerine hazırladığınız kremayı gezdirin.
Limon dilimleri ve maydonoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

NOT: Unutmayın kuşkonmaz el ile yenir.


NOSTALJİ GREYFURT
--------------------------------------------------------------------------------



Tatil resimlerinize birlikte bakarken bir iki öpücük arasında yenilebilecek hoş ve hafif bir tatlı. Onu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Malzemeler
2 Adet orta boy gereyfurt
2 Çorba kaşığı kahverengi şeker
2 Çorba kaşığı kakao likörü
Bir tutam tarçın


Yapılışı :


Greyfurtların kabuklarını soyup iyice temizledikten sonra dilimlere ayırın.
Servis tabağına alıp üzerine sırasıyla önce likör, şeker ve tarçın serpiştirin.
Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın.


AŞIKLAR PASTASI
--------------------------------------------------------------------------------



Öpücüklerle sunulacak çikolatalı, yumuşacık bu pasta size sihirli ve unutulmaz bir akşam geçirtecek


Malzemeler
200 Gr acı çikolata
200 Gr tereyağ
100 Gr tozşeker
1 Paket vanilya
4 Adet yumurta ( sarıları ayrılmış)
Ve mümkünse "kalp "şeklinde bir kalıp


Yapılışı :


Bir kabın içerisinde çikolata ve tereyağını kısık ateşte eritin (soğumaya bırakın). Daha sonra yumurta sarılarını şeker ve vanilya ile birlikte beyazlaşıncaya kadar çırpın. Soğutulmuş çikolata ile karıştırın. Diğer tarafta yumurta beyazlarını el mikseri ile iyice çırpın, çikolatalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hazırladığınız karışımı önceden yağladığınız kalp şeklindeki kalıbın içine boşaltın. Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.


SANGRİTA
--------------------------------------------------------------------------------


Yazı
Bu güçlü içecek Meksikalılar tarafından "Mariachis "şarkıları eşliğinde içilen bir kokteyldir. Sabahlara kadar sevgilileri ile dans edip şarkı söylemeleri için havaya sokuyormuş. Eğer sizin de şarkılar söyleyip dans etmek için havaya girmeye ihtiyacınız varsa denemenizde fayda var derim!


Malzemeler
250 ml domates suyu
50 ml portakal suyu
70 ml limon suyu
1 çay kaşığı acı sos
200 ml tekila
Bir tutam tuz


Yapılışı :


Derin kabın içerisinde domates, portakal ve limon suyunu iyice karıştırın ve buzdolabında iyice soğutun.Servis yapmadan önce tekila, tuz ve acı sos ekleyip tekrar karıştırın.Hazırladığınız karışımı, buzlu bardakların içerisine boşaltın ve servis yapın.
NOT: Dilerseniz tekilayı karışımın içine eklemeyip, ayrıca servis yapabilirsiniz.